当記事ではいつ見ても分かりやすいように、2021年にOPENした滋賀県の飲食店を市町村別にまとめています！
随時追加していきますので、情報提供があれば宜しくお願いいたします！
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大津市
★［2/11］Kamogawa Bakery 膳所駅前店（ベーグル）
★［2/28］小麦の奴隷 大津店（パン）
★［2/28］PYON DOG 580（スイーツ）
★［3/7］KWC-kyon world curry-（カレー）
★［3/10］FANTAIL（ケーキ）
★［4/8］ラメリストア（カフェ・カレー）
★［4/23］MOA cafe 東京インテリア大津店（カフェ）
★［4/24］餃子の雪松 大津店（餃子）
★［4/26］ラーメンたかばし（ラーメン）
★［4/29］モトカフェ mano（カフェ）
★［5/ ］Terra（おばんざい）
★［5/13］麺屋 聖～KIYO～（ラーメン）
★［5/28］寿司居酒屋 や台ずし 石山駅前町店（居酒屋）
★［6/12］キラメキノトリ滋賀西大津店 （ラーメン）
★［6/17］MADRE MADRE （イタリアン）
★［6/18］近江牛焼肉 咲蔵 大津店 （焼肉）
★［6/28］u-wave 天下ご麺 brunch （ラーメン）
★［6/29］ホルモン近江国 （焼肉）
★［7/7］HOW ABOUT SHRIMP TONIGHT? （エビ専門店）
★［7/27］パン工房ささき （パン）
★［7/29］タルトリーぺパン （ケーキ屋）
★［8/2］手打ちうどん ヤマエ （うどん）
★［8/14］丸源ラーメン 大津店 （ラーメン）
★［8/24］スタンド商。 （串カツ）
★［9/1］米粉のパン屋さんBIO （パン）
草津市
★［1/6］ 臥煙 （シーシャ・バー）
★［1/13］まんぷくホルモン（ホルモンうどん ）
★［1/29］COWS CROWN（バーガーショップ）
★［2/］iimonにっぽん草津店（アンテナショップ）
★［2/22］東印度咖喱 ら麺（ラーメン）
★［3/6］COFFEE ROASTERY “KAANAPALI”（コーヒー）
★［3/19］cafe tora（カフェ）
★［4/1］icoi珈琲room （カフェ）
★［4/9］ラ・オハナ（ハワイアンカフェ）
★［4/14］和・菓ふぇ oto（ 和菓子・スイーツ ）
★［4/14］ゴジマル東京（焼肉）
★［4/14］トリヤマスタンド （鶏料理・居酒屋）
★［4/17］mommy chicken（韓国チキン）
★［4/17］とろけるわらびもちと和紅茶のお店 甘美屋（スイーツ）
★［4/20］横浜家系ラーメン『こころ家』 （ラーメン）
★［4/22］まま屋 みんなのキッチン （イタリアン）
★［4/23］草津台湾まぜそば 壱桜 （ラーメン）
★［4/23］bake＆coffee ampersand（パン）
★［5/3］Keito Sweets Boutique （ケーキ）
★［5/8］MERCI CAKE （カフェ）
★［5/10］グルメカフェ珀露 （カフェ）
★［5/31］ニャムニャムニャム 草津駅前店 （韓国料理）
★［6/16］らぁ麺 一輝 （ラーメン）
★［6/26］高級食パン専門店 嵜本 滋賀草津店 （食パン）
★［7/15］レモホル酒場滋賀草津店 （ホルモン）
★［7/15］トラットリア・ウノ (イタリアン)
★［7/22］ヤシの木キッチン （定食）
★［8/5］flor flor 草津西口駅前店 （タピオカドリンク）
★［8/8］近江餃子 草津追分店 （餃子）
★［8/8］Cafe & Restaurant Allavolta （カフェ）
★［9/5］THE HASH# （カフェ）
栗東・守山・野洲市
★［1/18］とり専門店 鳥さく（鶏料理） / 守山市
★［3/1］ 餃子屋 はまだ （餃子）/ 栗東市
★［3/1］ なまずの寝床（イタリアン） / 野洲市
★［3/29］純近江牛焼肉 茜 （焼肉） / 守山市
★［4/8］近江つけ麺きなり (ラーメン) / 守山市
★［4/12］麺屋豊 (ラーメン) / 野洲市
★［4/29］和牛lab つじ本（焼肉） / 守山市
★［5/19］ちんと。 （かき氷） / 守山市
★［6/19］日本一たい焼き 滋賀竜王ドライブイン店 （たいやき）
★［7/1］CAFE BIG GATE （かき氷） / 守山市
★［7/3］PISOLA resort&restaurant 守山吉身店 （イタリアン） / 守山市
★［7/3］TEDDY’S BIGGER BURGERS （カフェ・バーガーショップ） / 守山市
★［7/26］喫茶グリル ピノキオ 守山店 （カフェ） / 守山市
★［7/29］KOBA-PAN （パン） / 守山市
★［8/2］藁焼き小屋 た藁や 守山店 （居酒屋） / 守山市
★［8/5］祇をん ににぎ 工場直売店 ほのあかり （菓子） / 守山市
★［9/1］Macchia （イタリアン）/ 守山市
★［9/13］とろり天使のわらびもち守山店（わらび餅） / 守山市
近江八幡・東近江市
★［1/8］近江焼肉レストランすだく 八日市店 （焼肉） / 東近江市
★［3/22］TABLE MOTHER （餃子） / 近江八幡市
★［3/22］OZEN（スイーツ） / 近江八幡市
★［4/14］Noel&Cherry （カフェ） / 近江八幡市
★［6/24］魔法のパスタ 近江八幡店 （パスタ） / 近江八幡市
★［7/1］ポッポ （韓国料理） / 東近江市
★［7/4］REPOS （ガレット専門店） / 東近江市
★［7/20］ふらっとりあん （イタリアン） / 東近江市
★［7/21］普段は、瓦屋です。 （定食） / 近江八幡市
★［8/18］餃子のまえかわ 江頭店 （餃子） / 近江八幡市
彦根・米原・長浜市
★［2/18］しゃぶ葉 長浜店 （しゃぶしゃぶ） / 長浜市
★［2/28］きみと珈琲 （カフェ） / 彦根市
★［3/22］黒壁プリン（スイーツ） / 長浜市
★［3/22］近江牛Curry Bread （パン） / 長浜市
★［4/3］ima art cafe （カフェ） / 米原市
★［4/29LeBRESSO長浜店（韓国料理） / 長浜市
★［5/2］彦根麦酒 荒神山醸造所 （お酒）/ 彦根市
★［7/5］みなとやキッチン （定食屋）/ 長浜市
★［7/7］七夕いちごカフェ （カフェ）/ 米原市
★［7/15］ゴーゴーカレー （カレー）/ 彦根市
★［8/2］たこ焼き たじま （たこ焼き）/ 彦根市
★［8/5］長浜観光農園 ごんせ （BBQ）/ 長浜市
★［8/5］いちごとミルク （カフェ）/ 長浜市
★［8/27］汁なし担々麺専門店 福部園 （担々麺）/ 彦根市
★［8/30］オカモト☆タンメン。 愛知川店 （ラーメン）/ 愛荘町
★［9/1］hanakago （カフェ）/ 長浜市
高島市
★［1/18］晴遊食堂 （和食）
★［28日］CAFE&BAKE 2661 （カフェ）/ 高島市
★［6/15］風と湖 （和食）
★［7/14］台湾家庭料理 智庵カフェ （台湾料理）
★［7/15］金の水車 （ラーメン）
★［8/5］びわ湖 ブルワリー （お酒）
甲賀・湖南・蒲生郡
★［3/26］ iro+iro deli＆kitchen （弁当） / 甲賀市
★［7/1］うなぎ本丸 （うなぎ）/ 日野町
★［8/22］ThousandWave（カフェ） / 甲賀市
★［9/3］蔵カフェ 薫蔵 （カフェ）/ 甲賀市
★［9/4］吾輩はサンドイッチである。 （サンドイッチ）/ 湖南市