ロモア編集部こんにちは！
突然ですが、マッコリはお好きですか？
甘く爽やかで、まろやかな口当たりのマッコリ。愛飲されている方も多いと思います。では、「生マッコリ」についてはご存知でしょうか？今回は福順都家（ボクスンドガ）ソンマッコリという、本場韓国最高級のマッコリについてご紹介いたします！
まず、通常のマッコリは多くが工場で保存性と流通のために加熱(滅菌)処理をしながら短期間で大量生産されています。それに対し生マッコリは、伝統的な手作り製法にこだわっており、1日に作られる量にも限りがあります。
手作りならではの独特の発泡感と深い風味が特徴。天然の炭酸が含まれるため「シャンパンマッコリ」とも呼ばれます（殺菌されるマッコリは天然の炭酸が発生しないため、炭酸を後入れしている場合があります）。アルコール発酵させたもろみを加熱処理せず瓶詰した生マッコリは、生きた酵母と乳酸菌によるフレッシュな風味と天然の炭酸感が特徴で、しゅわしゅわとした口当たりとコクのある旨みが楽しめます。ただし、発酵が進みやすく味が変わりやすいため、賞味期限が短く冷蔵保存が必要です。美味しいものによくある事例ですね。
特筆すべきはそのこだわりや味にとどまりません。ボクスンドガマッコリは、発酵食品としての特性として腸内環境を整える効果や、栄養素の吸収を助けるとされています。乳酸菌が含まれているため腸活になり、便秘改善や美肌に導いてくれたり、ビタミン豊富でダイエット効果も！成人病予防も期待でき、二日酔いもしにくいお酒です。また、低カロリーで飲みやすいため、贅沢なひとときを楽しむ中で、美容や健康を意識する人々に選ばれています。
自然の素材だけを扱い、添加物は使用しない生マッコリ。品質には自信あり。口当たりは柔らかく、フルーティー！加えて約6%の低アルコールで飲みやすく、普段あまりお酒を飲まない人にもオススメです。
生マッコリの出番は様々。例えば誕生日や記念日、おうち韓国料理会や女子会、韓国のグッドデザイン賞を受賞しているボトルはご褒美やプレゼントにもふさわしいです！とにかく美味しいマッコリを楽しみたい時にオススメ。和食や軽い前菜、チーズとペアリングすると、ボクスンドガマッコリのフルーティーな味わいが最高潮に！特に、和風のおつまみとは相性が良く、食事をより一層楽しめます。
ボクスンドガソンマッコリが2本セット4,000円(税込4,400円)と12本セット24,000円(税込26,400円)で売られています。12本セットは送料無料。
赤米を２度発酵させ伝統の製法で仕上げたピンク色マッコリ。可愛いですね。2本セット4,000円(税込4,400円)、12本セット24,000円(税込26,400円)はこちらも送料無料になっています。
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また、Instagramも可愛くって素敵ですので、ぜひ覗いてみてください。
とっても美味しく、上質な生マッコリ。ぜひ食卓を囲む愉しみに、このこだわりのお酒を加えていただきたいです！