ども！ロモア”なんちゃん”です！
今回は、大津市大将軍にある『そば 松泉（まつせん）』さんにやってきました！
「そば 松泉」さんは、元々『寿司・割烹 松泉』として営業されていたのですが、2021年4月22日にお蕎麦屋「そば 松泉」としてリニューアルオープンされました。
リニューアル直後、またその後も何度か足を運んでいるのですが、今回はいつもとは違って「近江鴨のつけ汁そば」を食べてきましたのでご紹介！予想以上の美味しさでビックリでした。
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お店がある場所
「そば松泉」さんがあるのは、大津市大将軍。最寄駅のJR瀬田駅からは歩いて10分ほどで、辺りは住宅街となっており一軒家やマンションなどが建ち並んでいます。
駐車場は店横に多めに用意されているので、お車の方も問題なし。
広々とした店内とメニュー
カウンターとテーブル席がある、かなり広々とした店内。パッと見、蕎麦屋っぽくない感じではあります。
メニューは以下の通り。冷たいお蕎麦は、小麦粉1に対してそば粉10で打った「外1」で。
温かいお蕎麦は、小麦粉2に対してそば粉8で打った「二・八」となっている。
にしても、値段が2年前に訪れた時と変わっていないのが、驚きですね。
ご飯ものも。中でも鯖寿司が美味しいと定評があり、以前も食べましたがとても美味しかった記憶があります。
実際に食べてみた感想
というわけで、今回はこちらの「近江鴨 つけ汁そば」を。
数量限定となっており、お値段は1,650円になります。うまそーー！！！
麺は細めですが、なんといってもこの写真からでも分かる”みずみずしさ”。毎朝打っているそうな。
とはいえ、メインはやはりこの「つけ汁」でしょう。見るからに脂が乗りまくった鴨をふんだんに投入。
そしてこの美しい麺を
つけ汁にドボン。濃厚な出汁と近江鴨から出てくる上品な脂。これが絶妙にマッチして、めちゃくちゃ美味しい。
近江鴨は弾力があって、外の脂は甘味も。普段食べることが少ない鴨肉ですが、噛んだ瞬間の美味しさは抜群でした。なんぼでも食べられちゃうやつです。
蕎麦屋といえば、最後はそば湯。出汁からセットで提供してくださるのですが、この「つけ汁」を割ってみても非常に美味しかったです。
もちろん「そば松泉」さんに来たら欠かせない「鯖寿司」も。二貫で440円と値段だけ見ると高く感じますが、1個あたりのサイズがとっても大きいんです。身もムッチムチで脂乗りまくり。食べる価値ありですね。
他にも、こんな「天ぷら付き かけそば」も。
サクサクの天ぷらに
とっても優しいお出汁のかけそばでした。
他には、一品料理やお酒も。ガッツリとお腹いっぱいになりたいという方には、向いていないかもしれませんが、上品で美味しいお蕎麦が食べたいという方にとっては、いいかも！！
近江鴨の美味しさを再確認。こちらは数量限定ですので、気になった方はお早めにどうぞっ！！
［大津市で食べられるお蕎麦屋を何個か］
◎蕎麦だけで勝負！「唐崎神社」のすぐそばに佇むお蕎麦屋『手うちそば 松永』
◎11/6にオープンした”子ども食堂も兼ねた”手打ちそば屋「敦賀屋」
◎夏限定！『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』の「すだちそば」でサッパリと
店舗情報
［店名］そば 松泉
［住所］滋賀県大津市大将軍3-24-30
［営業時間］11:00~15:00
［定休日］月・火
［駐車場］あり
［支払い方法］現金のみ
［お店のSNS］Instagram