ロモアライターの美桜（@mio_food）です！
今日は、草津市渋川にある『肉酒場モダンミール 草津店』をご紹介します。
『肉酒場モダンミール』は、近江牛をベースとした精肉店直営の肉料理専門店。大津市にも店舗を構えており、良質なお肉を気軽に楽しめると、評判のお店さんです。
滋賀で近江牛のバルといえば、このお店の名を挙げられる方も多いはず。
草津店は、カウンター席・テーブル席の他に
テラス席まで。これからの季節にピッタリかもしれませんね。
今回は、5/8(月)から始まった新メニュー『近江 毱（3,298円）』をいただいてきました！
運ばれてきたのは、毱のような球体型の物体。
なんとこちら、三段重ねのお重になっていて、全ての段に近江牛を使った料理が入っているんです。
一段目は、黒毛和牛の自家製生ハムと季節の野菜10種の彩り豊かな野菜畑。
前菜感覚でしっかりお野菜もいただけるのは、かなりポイント高くうれしかったです。程よく塩味のある生ハムと、フレッシュなお野菜がよく合いました。
二段目は、甘み引き立つ近江牛のレアステーキ重。開けた瞬間、思わず声が出てしまうほどの美しい赤身。
レアステーキが敷き詰められており、かなり贅沢です。
火入れが絶妙で、めちゃくちゃ柔らかく口の中で溶けてしまいます。
特製のタレと黄身を絡ませて、近江牛の上品な旨味を存分に堪能。
お肉の下には紫蘇が隠れており、白米との相性もバッチリ。途中ライムとワサビで味変もできましたよ！
三段目は、近江牛をじっくり煮込んだ赤ワイン煮込み。お肉がホ口ホロで、しっかりと煮込まれているのが伝わってきます。赤ワインのコクもしっかり感じられて、これはかなり絶品！！めちゃくちゃ美味しかったです。
1つのメニューでこんなにたくさんのお料理を食べることが出来る新メニュー。大満足でした。
せっかくなので他にも追加でオーダーしました。
◎近江牛たっぷりボロネーゼ（1,318円）
店長さんのおすすめメニュー！これでもかってくらいゴロゴロと近江牛が入っていて、贅沢すぎるパスタでした。
◎スパイシーケイジャンシュリンプ（878円）
大きなシュリンプに、程よくスパイスがきいた甘辛い味付け。
一口食べると病みつきになってしまうこと間違いなしです。
あと、ドリンクもかなりのお手頃価格。
グラスワイン・ハイボール・サワー・焼酎が299円から楽しめるものも。
美味しい近江牛に、美味しいお酒。至福すぎました。
草津駅周辺で美味しい近江牛が食べたくなったら、ぜひお店へどうぞ！
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肉酒場モダンミール 草津店のメニュー
店舗情報
［店名］肉酒場モダンミール 草津店
［住所］滋賀県草津市渋川1-2-26 ザ・草津タワー １F
［営業時間］（ランチ）11:00～14:00（ディナー）17:00～24:00 平日は23:00まで。※LOは30分前
［定休日］不定休
［駐車場］有
［支払い方法］電子マネー可、カード可、QRコード決済可