ずっと気になっていた「ラーメン 奏(かなで)」に先日、ついに行ってきました！✨
もともとは滋賀・野洲で人気だったお店が東京へ移転し、そして2024年12月、満を持して滋賀に帰ってきた注目店。草津市の1号線沿い、ニトリのすぐ近くにオープンしたこともあり話題性も抜群です。
この日も外にはズラッと行列ができていて、約1時間待ちで入店。
店内はカウンターのみのシンプルなつくりで、席についてからは約15分ほどで提供。回転は早めでした◎静かな店内は居心地も◎
この日注文したのは、
・魚介鶏そば 1,100円(税込)
・肉飯 450円(税込)
・つけ麺(並)220g 1,200円(税込)
見た目から“濃厚好きにはたまらない”のが伝わるラインナップ！
〜魚介の旨みが広がる「魚介鶏そば」〜
とろみのある濃厚スープにレアチャーシュー、太めメンマがのっています。魚介の香りが力強いのに、鶏のまろやかさで優しくまとまった一杯。粘度のあるスープなのに重たくなく、最後まで飲めちゃう味わいでした✨
〜ゴロッとしたお肉が嬉しい「肉飯」〜
角切りのお肉がたっぷりのった食べ応え抜群の一品。濃すぎない味付けで、ラーメンとのプラスワンにちょうどいいバランス感。満足度高めのサイドです！😆
つけ麺好きの私が今回楽しみにしていた、本命のつけ麺。ストレート太麺はつるっともちもち。麺だけで美味しいのがわかるレベル。
スープはしっかり濃厚で麺を少し浸すだけでしっかり絡むタイプ。特に印象的だったのが、魚粉の香りの強さと後からふわっと広がるゆずの爽やかさ！この重さと爽やかさのバランスが絶妙で、濃厚つけ麺の中でもトップクラスに食べやすい✨レアチャーシューのしっとり感も最高です✨
〜行列でも並ぶ価値あり！〜
1時間待ちでも「来てよかった」と思えるクオリティ。濃厚系やつけ麺好きなら確実に刺さる味で、滋賀に帰ってきてくれたのが嬉しい一軒です！
草津・栗東エリアに行く際は、ぜひチェックしてみてください✨
店舗情報
［住所］滋賀県栗東市小柿7-1-28
［営業時間］11：00〜15：00（売り切れ次第終了）
［定休日］水曜日
［駐車場］あり
［公式Instagram］https://www.instagram.com/ramenkanade/