【敬老の日に贈る滋賀の味】「徳山鮓」の鮒寿司で長寿を祝おう

滋賀といえば琵琶湖、そしてもうひとつ忘れてはいけないのが「鮒寿司」。
長寿県として知られる滋賀で、昔から“元気の源”として食べられてきた伝統食です！
今年の敬老の日は、近江今津の名店「徳山鮓（とくやまずし）」で鮒寿司を味わいながら、家族みんなで長寿をお祝いしてみませんか？

鮒寿司ってどんな食べ物？

• 琵琶湖のニゴロブナを塩漬け・飯漬けにし、発酵させた伝統食。
• 強い香りと独特の酸味が特徴で、滋賀県民のソウルフード。
• 近年は“発酵食ブーム”で健康志向のギフトとして注目度アップ。

鮒寿司の名店「徳山鮓」

• 琵琶湖のほとり、料理宿。
• 店主・徳山浩明さんが生み出す鮒寿司は「芸術品」と評されるほど！
• 鮒寿司をそのままはもちろん、酒やチーズと合わせたり、鮒寿司飯でお茶漬けにするアレンジも人気♪

敬老の日にオススメ！

・発酵食品＝腸活や免疫力アップに◎
・おじいちゃん・おばあちゃん世代には懐かしい味、若い世代には新しい発見。
・“健康と長寿を願う滋賀らしい贈り物”としてぴったり。

徳山鮓の楽しみ方

• 宿泊して鮒寿司を含む会席料理を堪能
• ランチ利用で手軽に伝統の味を体験
• お取り寄せして「敬老の日ギフト」として贈るのもおすすめ！

店舗情報📍

• 住所：滋賀県長浜市余呉町川並1408
• 営業時間：ランチ：12:00〜14:30　ディナー：18:00〜21:00※完全予約制
• 定休日：不定休
• 駐車場：あり
• 公式HP：https://tokuyamazushi.com/