今回、ロモア編集長”なんちゃん”がやってきたのは、こちら！
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草津市野村3丁目にある『草津台湾まぜそば 壱桜(いっさ)』さんです。
「草津台湾まぜそば 壱桜」さんは2021年4月23日にオープン。定番の”台湾まぜそば”から店主が織りなす”独創的な台湾まぜそば”が楽しめるお店です。石山にある「石山NIKUKAPPOU」と「お肉とチーズの古民家バル ISHIYAMA MEAT MARCHE」の系列店でもあり、愛知県でラーメン屋などの飲食業を行う会社とタイアップして作られました。
ちなみに店名の「壱桜」は、店主の息子さんのお名前だそう。カッコいい名前だ。
今回は、店主オススメという「ピンクの台湾まぜそば」をいただいてきましたのでご紹介いたします！
まぜそばに入っているのは、ピンク色のあの食材。これが意外にも相性抜群でめちゃくちゃ美味しかったですっ！
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草津台湾まぜそば 壱桜の場所
お店があるのは、草津市野村3丁目。JR草津駅からは歩いて20分ほど。県道143号線沿いで、以前は「ふつうの中華そば 福将」さんが入っていました。
店内とメニュー
店内はカウンター8席、テーブル席が8席(4人×2)。キッズチェアも用意されているので、お子さんがいる家族連れの方でも気軽に足を運んでいただけます。
メニューは、10種の”台湾まぜそば”と5種の”まぜそば”と豊富なラインナップ。「壱桜」さんならではの創作的なメニューが多いのが特徴的で、一番人気は「キムチーズ台湾まぜそば」だそう。2022年2月から新メニューになっており、オープン当初とはガラッと変わっています。
＼ ん～、どれも美味しそうだなあ ／
オリジナルスパイスを使用した「毛沢東チャーハン」を始めとしたご飯もの。そして唐揚げ・餃子のレパートリーも非常に多く、サイドメニューも楽しめます。
こんなセットメニューなんかもあるよっ！
実際に食べてみました
というわけで、今回は店主オススメの「ピンクの台湾まぜそば」をいただきました。
「ピンクの台湾まぜそば」。果たしてピンクの正体とは….
完成したのがこちら！
ピンクの正体は、何とガリ。「え、あのガリ？正直どうなの？」って思ってしまう組み合わせですが、これが予想の遥か10倍は上をいく美味しさだった。
デフォルトの「ニラ・玉ねぎ・ミンチ・魚粉・刻み海苔」に、トマトが入ったなんとも斬新な台湾まぜそばだ。
よーく絡ませて麺をズズっと。
まず口に入れた瞬間、やってくるのは台湾まぜそば特有の”クセになる刺激”。痺れる辛さはなく、ピリ辛でいわゆる”旨辛い”ってやつ。これが病み付きになっちゃうんですよね
普通の台湾まぜそばだとここで終わりなのですが、この「ピンクの台湾まぜそば」は一味違います。ガリとトマトの酸味と相まって、一気に甘み・旨味が押し寄せてくるんです！今までに食べたことがない新しい味わいで、これがめちゃくちゃ美味しいかったです。正直この相性の良さには驚きました。
麺はモッチモチで、これまた美味しいんですよ。そして甘さを感じた後は、また程よい刺激が。辛い→甘い→辛いのサイクルを良い感じに楽しめます。お酢などの調味料も用意されているので、アレンジして食べるのもGOOD！
まぜそばと言えば、追い飯。こちらのお店では追い飯の料金は無料で、炊飯器から自分で好きな量だけ盛る形になっています。どれだけ盛っていただいてもいいですが、そこは常識の範囲内で…笑
ギュンギュンに旨味が詰まったタレにご飯が絡み合って最高に美味しい。最後は汗をかきながら完食です。
激辛？毛沢東チャーハン
毛沢東スパイスというお店オリジナルのスパイスをふんだんに使用した「毛沢東チャーハン」を。パッと見は、とても辛そうに感じますが
火を噴くような辛さではなく、じわじわと汗が出てくるスパイシーな辛さです。チャーハンとの相性も非常に良いですね～。このまま食べると辛いところだけが固まってしまうので、しっかりと混ぜてから食べるのをオススメします。
デカすぎる..台湾唐揚大鶏排
台湾夜市の定番グルメと知られている「大鶏排(ダージーパイ)」。なんていっても顔ぐらいのデカいサイズに驚きます。そしてお値段は540円と、コスパの良さにも驚き。恐らく2~3人ぐらいでちょうどいいサイズ。笑
外はカリッと。そして中は弾力ある仕上がりになっていました。
味が美味しいのはもちろんのこと、創作的なメニューの開発や大盛メニューの考案など積極的に行う店主の角前さん。
これには、「来ていただくお客さんにただ食べてもらうだけでなく楽しんでもらいたい」という思いが込められています。
また違うメニューも食べたくなったなあ。「草津台湾まぜそば 壱桜」さま、ご馳走様でした！
デリバリーでも注文可能
出前館(店舗ページ)・Uber Eats(店舗ページ)での注文も可能となっています。
ぜひご自宅でも「壱桜のまぜそば」をお楽しみくださいっ！
さいごに
今回は、2021年4月23日に草津市野村3丁目にオープンした「草津台湾まぜそば 壱桜(いっさ)」さんのご紹介でした！
「台湾まぜそば」をまだ食べたことがないって方にも、ぜひとも足を運んでみてほしいお店です。
創作的な変わったメニューも多いので、何度でも行きたくなりましたね！
本日も最後までありがとうございました！
PS.台湾まぜそばって実は名古屋発祥なのを知ってました？
お店の情報
［店名］草津 台湾まぜそば 壱桜 ISSA ～いっさ～
［住所］滋賀県草津市野村3-7-28
［営業時間］11:30～15:00 17:00～22:00
［定休日］月曜日
［駐車場］あり
［お店のSNS］Instagram