今回は、2020年10月2日に大津市梅林でOPENした『炙 勘助』さんへ行ってきました！
『炙 勘助』さんは、「昼はラーメン屋・夜は居酒屋」として営業されているお店です♪
『炙 勘助』がある場所
お店があるのはJR大津駅北口から徒歩で2分ほどのところ。
周辺は「ニューくろ万」「ブラッスリー久仁」「おたふく」といった飲食店が数件連なっています。
『炙 勘助』のメニュー
ランチメニューは以下の通り。注文はタッチパネルで！
ラーメンは「極うま炙塩らーめん」「炙塩野菜らーめん」「炙塩梅しそらーめん」の3種類。あとは各セットや定食なんかもあります。
またディナータイム(17:00～)では、「炙料理」を中心に「やきとり・揚げ物・お刺身・おでん」などが豊富に揃っています。→他のディナーメニューは公式HPから
『極うま炙塩らーめん』を注文
そんなわけで今回は『極うま炙塩らーめん』を注文しました！(※こちらは葱多めになります。)トッピングは「卵・海苔・葱・メンマ・チャーシュー」とシンプルな構成。
スープはさっぱり塩で優しいお味。良くいえば「誰にでも好かれるスープ」、悪くいえば「インパクトには欠けるスープ」といったところだろうか。
ちなみにスープに浮いてる黒いのは「チャーシューを炙ったことによる焦げ」です。
麺はこんな感じ。「塩ラーメンといえば」といったようなシンプルな細麺。
予想以上に分厚い炙りチャーシュー。ホロホロで柔らかく美味しいです。このチャーシューを使った「チャーシュー丼」とか食べてみたい(切望)
ちなみに今回はチャーハンセットでした！
「こってり系」や「味の濃いラーメン」が食べたい方には、多少物足りなさはあるかもしれませんが、非常にまとまった味の塩ラーメンでした！
ディナータイムにお酒の〆として食べると、相性は良さそうな気はしますね。
大津駅周辺で塩ラーメンが食べられるお店をお探しの方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう？
お店の情報
| 店名 | 炙 勘助 |
| 住所 | 滋賀県大津市梅林１丁目2‐2 |
| 営業時間 | ［月～土・祝日・祝前日］11:00～15:00(ラーメン) 17:00～翌0:00(居酒屋) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 近隣のコインパーキング |
| お店のHP | 炙 勘助 |