まいど！ロモア”なんちゃん”です！
今回は、JR草津駅から歩いて7分のところに、美味しくて雰囲気の良いイタリアンを発見したので、紹介していく。
それがこちらの『イタリア酒場MAMMA BAR』さん。
『イタリア酒場MAMMA BAR』さんは、2023年7月3日にオープンされたばかりのお店。店名には”BAR”と表記がありますが、 本格的で美味しいイタリア料理が食べられるんですっ！
それもそのはず店長兼シェフの辻本さんは、イタリア、東京、京都などの有名店で修行を重ねたという、超本格的なイタリアンのシェフ。前職では、人気店「スプリングバレーブルワリー 京都」にて料理長をされていたほど。
記事最後には「ロモア読者様限定のクーポン」がありますので、チェックしてみてね！
そんなお店があるのは、草津市大路。旧中山道沿いから少し入ったところにあり、草津駅からは歩いて7分ほど。
飲食店が多く並んでいる場所からは少し離れているため、まだ知らないという方も多いかもしれない。
こじんまりとした店内ですが、内装はとってもオシャレ。カウンターが7席と
店奥にはテーブル席も。女子会やデートにもいいかもしれません。
メニューは見ての通り、どれもお手頃な価格帯。これだけリーズナブルだと、いっぱい頼んじゃっても問題ありません。
あとアルコールが豊富なのも嬉しいところ。イタリアンに合いそうなお酒からちょっと高級なお酒まで。2軒目、3軒目での利用にもいいかも！
お肉はカメチク(亀井牧場)。魚は大津市公設地方卸売市場。リゾットに使われるお米は長浜。など使用されている食材も、料理に合ったものを仕入れておられます。
というわけで、オススメメニューをいくつかご紹介していく。
まず出てきたのは、左の「グリッシーニ」。これは日本でいう”つきだし”のようなメニューで、イタリア発祥の棒状のパンになります。これに合わせるのが、『スパークリングワイン』。味自体でシンプルですが、サクッと食感でお酒のツマミにも合いそう。
お次は、イタリアンソーセージ。自家製ジェノベーゼソースに、マヨネーズとケチャップを。イタリア国旗を表現しており、細かいところにもこだわりを感じますね。
皮はパリッと焼かれたソーセージは、肉厚でジューシー。自家製ジェノベーゼソースもいい感じで、さっぱりといただけます。これもお酒によくあうわ〜。
スパゲッティは、3種類の中から『香味野菜たっぷりボロネーゼソースのスパゲッティ(1,600円)』をチョイス。
とにかくこの旨味たっぷりのボロネーゼソースがうまいんです。しかも牛肉はゴロゴロと入っており、食べ応えもある。全体的なボリュームもなかなかなので、シェアしながらでも食べられますよ！
そしてここでお酒をおかわり。次は「クラフトビール 496」を。ラインナップは都度変わるみたいなので、スタッフの方に確認してみて！
さてクラフトビールを片手に食べるのは、『マルゲリータ(1,200円)』。
至ってシンプルな構成ではありますが、注目はこのチーズ。水牛のモッツァレラチーズを使用されているんです。主に水牛と乳牛の2パターンがあり、コストの面から乳牛を使用されているお店が多いそうな。水牛は飼育そのものが難しい品種らしく、そこから採れる乳は非常に価値があるんだとか。
そんな水牛のモッツァレラチーズは非常にクリーミーで、とろけるような食感とコクの深い味わいが特徴的。香ばしく焼かれた生地とよーくマッチしています。
ラストはデザートで締め。この日は、本場イタリアでポピュラーな「カンノーリ(カンノーロ)」を。
カンノーロはシチリア島が発祥で、シチリアの菓子の中で最も有名なものの一つとも。
サクッと揚げた筒状の生地の中に、中にはたっぷりのリコッタチーズ。これがね、めちゃ美味しいんですよ。
洋菓子にある”生クリームがたっぷり“みたいな感じではないので、非常に食べやすいですし、チーズ特有の濃厚すぎる感じもない。意外とさっぱりしているんです。
また上にかかったピスタチオが、とってもいい仕事をしています。正直これだけで販売してても売れそうな気がする。
そんなイタリア菓子に合わせるのは、守山で人気のお店「米安珈琲焙煎所」でお店オリジナルでブレンドしてもらったコーヒー。お酒も飲んでいたので、なおさらホットコーヒーが染み渡りました。
イタリアをはじめ、色んなところで修行を重ねた辻本さんが作る絶品イタリアンの数々。
お店自体はそこまで広くはありませんが、雰囲気もいいですし、気さくなスタッフさんが話しかけてくださり、とても楽しい時間を過ごすことができます！
あと営業が26時までやられているので、2~3軒目の利用にもピッタリ！！
こんな場所にあるの知らなかったなあ。
今回はロモア読者様の限定クーポンがあります。
内容は、『クラフトビール、スパークリングワイン、ソフトドリンクの中から一杯サービス』。
ぜひ、この機会にご利用くださいっ！
下記の画像をタップして、クーポンページを注文時にスタッフの方にご提示くださいませ。
店舗情報
［店名］イタリア酒場MAMMA BAR
［住所］滋賀県草津市大路１-１６−３０ Dスクエア 1F
［営業時間］18:00~26:00
［定休日］水曜日
［駐車場］なし（近隣のコインパーキング）
［支払い方法］カード可、PayPay可
［お店のSNS］Instagram