JR瀬田駅から学園通りを歩いて約7分。
そこに、鶏と煮干しの絶品スープが堪能できるラーメン屋があります。
2017年4月5日にOPENした「鶏煮干らぁ麺くろき」です。
このお店は、京都の和食料亭の元料理人がオーナーさんです。
今回はそんなオーナーが作る、見た目も綺麗で上品なラーメンを味わってきました～！
鶏煮干らぁ麺くろき
以前は喫茶店だったということで、特に扉の感じなんかは完全に喫茶店！！
ラーメン屋では、あまり見かけない店構えですね。
店内はテーブル席が「2人×1席」と「4人×1席」の計6人
カウンターには、6人ほど座ることが出来ます。
注文は、券売機式。
- つけそば 800円
- 塩らあ麺 800円
- 魚介らあ麺 750円
- 鶏煮干しらあ麺 750円
の4種類がメインで、期間限定の商品が都度出ています。
今の期間限定は
- 冷し煮干らあ麺 800円
- 冷しつけ麺 800円
- 味噌魚介らあ麺 800円
の3種類。どれも美味そうです！
塩らあ麺
今回は、塩らあ麺とつけそばを注文しました！
まずは、塩らあ麺のお出まし。
ラーメンが来てビックリ！この美しさを見てください！
鶏と豚のチャーシューが１枚ずつ、メンマまでは普通ですが、更に椎茸、大きめの刻み玉ねぎ、かいわれ大根、赤パプリカ、柚子のスライスという具材が入っています。
パプリカ、かいわれ大根のおかげで色合いも美しいです
スープは、透明感のある鶏清湯と和出汁のハイブリッド。
あっさりですけど、かなり味わい深い。本当に美味しいスープでハマってしまう味です。
麺は、細めでしっかりスープと絡んでいます。
玉ねぎのシャキシャキという食感が、クセになる。
脇役ですが、いい仕事をしていますね～。
つけそば
お次は、つけそば。
こちらも、スープは鶏清湯と和出汁のハイブリッド。
魚介粉の風味が効いているので少し濃いと思う方もいるかも？
トッピングは、チャーシューと椎茸、メンマ、季節野菜、スダチ。
とにかく椎茸に味が染みてて美味しいです。
麺は太麺でモチモチとした食感。スダチを絞ると、また変わった味わいを感じれます。
最後に、スープに割り出しを入れて飲むと、美味しいですよ！
チャーシュー丼
このチャーシュー丼が、山椒が効いてて美味しかったですね！
ここで山椒を使うとは、さすが和食の料理人！！
食後のサービス
食後には、わらび餅をサービスで出してくださいます。
こういう心遣いはありがたいですよね～。
まとめ
和食の料理人が作るラーメンは、とても味わい深くクセになりますね。
乾物素材を展示するあたりにも、出汁に対しての自信みたいなとこも感じます。
まだ行ったことない方には、是非足を運んでいただきたいお店です！
アクセス、お店の情報
| 住所 | 滋賀県大津市一里山2-18-13 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～14:30 18:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日・第4火曜日 |
駐車場
店前に2台ありますが、非常に狭く出庫する際も大変ですね。
その他は、向かいのダイエーに停めてる方も多いみたいです。
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