7/18にオープンするラーメン屋『麺屋しん』のプレオープンへ行ってきました / 大津市

2019年7月14日

JR石山駅から徒歩4分。

飲食店が次々OPENしている石山で、新しいラーメン屋が誕生しました！

その名も「麺屋しん」

2019年7月18日グランドオープンなのですが、7月10日～15日の期間でプレオープンをされているということで早速行って参りました！

麺屋しん

「麺屋しん」の店主”堀江伸一”さんは、以前野洲市の方で「南櫻」というラーメン屋をやられていました。

そして今回石山の方へ移転されてきて、満を持しての再OPENになります。なんでも元々はフレンチのシェフをされていたんだとか。

・丸鶏醤油ラーメン
・丸鶏塩ラーメン
・鶏白湯醤油ラーメン
・鶏白湯塩ラーメン

の4種類がメインメニューになります。

ただプレオープンが終わったら「もう1種類増やす！」とおっしゃっていました。

ちなみに唐揚げやチャーハンなどのメニューはないんだとか。ワンオペなので回すのが厳しいみたいです。

トッピングは、チャーシュー、ねぎ、もやし、メンマ。

なんといっても、長い一本チャーシューのインパクトがスゴイです！しかも見た目だけじゃなく、真空低温調理ということで柔らかくジューシーで、とても美味しい！

麺は硬めでスープとよく絡んでおり、相性はバッチリ！

スープはあっさりながらも、見ての通りチャーシューの脂がほどよく溶け込んでおり、非常に美味しいですね～。

「薄かったら”ラーメンのたれ”を入れてみて下さい！」と言われ、個人的には薄くは感じなかったのですが、せっかくなので入れてみました。すると濃厚な味になり、もっとスープが美味しくなります。薄いと感じる方は、是非入れてみてください！

あまり飲みやすさに、気づけば全部飲み干してしまっていた。。

いや～美味しかったです！

まだまだ試行錯誤中とのことで、これからも通ってみたくなるお店でした。

大津市にまた一軒楽しみなお店が出来ましたね！

是非皆さまも、足を運んでみてください！

［住所］大津市粟津町16－3
［営業時間］（平日）11時30分~14時頃　17時30分~22時頃　（金・土・休前日）11時30分~14時頃　17時30分~24時頃
［定休日］月曜日
［駐車場］東レ駅前グランド駐車場が提携駐車場
［お店のHP・SNS］HP・Instagram

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