ロモア編集部こんにちは！ロモア編集部員です！草津エストピアホテルレストラン「RIVIERE (リヴィエール)」で秋の美食フェア開催中！！
滋賀・草津にある「クサツエストピアホテル」1Fレストラン「RIVIERE(リヴィエール)」では、2025年9月1日〜10月31日までの期間限定で「秋の美食フェア」を開催中。
その中の特別コース「ボヌール」。鮑・フォアグラ・オマール海老・奥羽牛フィレ肉など、贅沢食材を惜しみなく取り入れた全9品のフレンチフルコース(15,000円/税込)です。
【シェフの技が冴え渡る至高の一皿】
【メニュー】
・本日のアミューズ
・フォアグラのテリーヌ バルサミコソース
・北海道産帆立貝と甘エビのガトー仕立て
・鮑のステーキ コライユのソース
・白甘鯛のクリスティアン ナージュ仕立て
・オマール海老の一皿
・グラニテ
・奥羽牛フィレ肉のポワレ トリュフ香るマディラソース
・アシェットデザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶
「ボヌール」を手がけるのは、フランス料理をベースに日本の旬を巧みに取り入れるホテルシェフ。
例えば、鮑のステーキコライユソースは、磯の香りを最大限引き出す火入れと、甲殻類の旨みが凝縮したソースが絶妙なマリアージュを生み出しています。
また、奥羽牛フィレ肉のポワレ トリュフ香るマディラソースは、肉の柔らかさとワインソースの深みを掛け合わせた渾身の逸品。一皿ごとに”ホテルの矜持”が込められています。
ディナーの締めくくりには、鮮やかな彩りのデザートが登場。甘酸っぱいベリーと上品なケーキの組み合わせが、贅沢なフルコースを心地よく締めてくれます。
【記念日や旅行の締めくくりに】
「ボヌール」は2営業日前までの完全予約制。特別に設計されたディナーだからこそ、記念日や誕生日、接待や会食にも最適。観光のラストを飾るラグジュアリーなひとときにもおすすめです。
〜開催概要〜
・期間：2025年9月1日〜10月31日
・料金：15,000円(税込)
・会場：クサツエストピアホテル1F レストラン「RIVIERE(リヴィエール)」
・予約：2営業日前まで(要予約)※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
秋のふさわしい、贅沢で心満たされるフレンチディナー。草津で特別なひとときを過ごしたい方に、ぜひおすすめしたいコースです。
［住所］滋賀県草津市西大路町４−３２ クサツエストピアホテル １F
［営業時間］7：00〜21：00
［定休日］火曜日
［電話番号］077-566-3370
［駐車場］あり
［公式ホームページ］https://www.estopia.jp/restaurant/riviere/