炭火焼きハンバーグ専門店OWL（アウル）
昨年、JR安土駅から徒歩約9分の場所にオープンした、炭火焼きハンバーグの専門店。
七輪で近江牛のハンバーグを“自分で焼いて楽しめる”スタイルが話題のお店です✨
今回いただいたのは近江牛炭火焼きハンバーグ（3個） 2,500円
セット内容は、近江米の白ご飯、味噌汁、週替わりの薬味3種、鬼おろし、自家製ポン酢、蘭王の卵、自家製醤油付き。
さらに驚きなのが、ご飯の量！
小・中・大に加えて、追加料金なしで「マンガ盛り」も選択可能！
筆者は迷わずマンガ盛りをチョイス！見た目のインパクトも食べ応えも抜群です！
七輪でじっくり焼き上げるハンバーグは、焼く時間さえも楽しいひととき。
おすすめの楽しみ方はこちら。
① まずはそのままで
何もつけずに一口。
炭火の香ばしさと、近江牛本来の旨みがダイレクトに伝わります。
② 近江米と一緒に
ふっくら炊き上げた近江米の甘みと、ジューシーな肉汁。
滋賀の恵みを感じる、地産地消の組み合わせです。
③ 鬼おろし×自家製ポン酢
さっぱりとした酸味が加わり、旨みが一層引き立つ味わい。
最初の感動がもう一度よみがえります。
④ 薬味や塩でアレンジ
週替わりの薬味やこだわりの塩で、味の変化を楽しむのもおすすめ。
炭火焼きハンバーグの奥深さを堪能できます。
⑤ 蘭王の卵で締め
最後は濃厚な「蘭王」の卵黄を絡めて、ご飯と一緒に。
炭の香り、近江牛の旨み、卵のコクが一体となった、極上の締めです。
安土城跡など観光スポットとしても人気の安土エリア。近くにはレンタサイクル店もあり、観光の合間のランチにもぴったりです。
ぜひ一度、炭火焼きハンバーグOWLを訪れてみてください☺️
店舗情報
［住所］〒521-1311 滋賀県近江八幡市安土町下豊浦４７２８ ガーデンコート安土 1号室
［営業時間］11：00〜15：00（14:30 L.O）完売次第終了
［定休日］不定休
［電話番号］050-8889-1400
［駐車場］あり
［公式Instagram］https://www.instagram.com/sumibiyaki_hanburg_owl/