東近江市上羽田町にある「工房しゅしゅ」。
ここは、酒粕を使ったスイーツを専門に販売するお店です。
イートインはなく、店頭販売のみ。日本酒好きにはもちろん、手土産としても人気のお店です。
看板商品は、多治見焼のおちょこに入った酒粕生チーズケーキ。
蔵元推薦の酒粕を使用し、酒粕の特性と芳醇な風味をそのまま楽しめる大人のスイーツです☺️
使われているお酒は、すべて滋賀県産。
種類は
・松の司
・七本鎗
・浪乃音
・美冨久
・萩乃露
・喜楽長
それぞれ日本酒の個性によって味わいが変わるのも魅力です。
今回いただいたのはこちら⇩
●松の司
なめらかな口当たりで華やかな香り。万人受けしそうな食べやすい味わい。
●七本鎗
コクがあり濃厚な味。日本酒の旨みをしっかり感じられます。
●美冨久
香りがとても豊かで、とろっとした食感が特徴的。お酒の風味が一番印象に残る一品でした。
そして..もうひとつ気になって購入したのが、苺と酒（580円）
地酒清酒のゼリークラッシュに甘酸っぱい苺。さらに下の層には生チーズケーキ。
チーズケーキのコクと苺の爽やかさが合わさり、とてもバランスの良いデザートでした☺️
果物は季節限定で、季節によって内容が変わるそうです♪
「工房しゅしゅ」は、日本酒とスイーツの魅力を同時に楽しめるお店。
見た目もかわいく、滋賀の地酒を使ったスイーツはお酒好きの方への手土産やプレゼントにもぴったりです✨
店舗情報
［住所］滋賀県東近江市上羽田町786-1
［営業時間］10：00〜18：00
［定休日］月曜・木曜定休（祝日の場合営業）
［電話番号］0748-20-3993
［駐車場］あり
［公式Instagram］https://www.instagram.com/kobo.chouchou/
