こんにちは、ロモアライターのSariです！
今回は”叶匠壽庵 寿長生の郷”（大津市大石）内にある『Bakery&Café 野坐』さんのベーカリーをご紹介します！
以前は、2階で楽しめるカフェメニューを紹介させていただきました。
お店がオープンする10時を程なく伺うと、どれにしようかと選べるほどパンは並んでいました。寿長生の郷さんは団体客の利用も多く、その時は一気にパンが売れてしまう時もあるので、なるべく早い時間に行くのがおすすめです。
一番人気というのがこちらの「匠のあんぱん」（持ち帰り249円税込） 。あんこは、このあんぱんのためだけに特別に作られているそうで、滋賀県産の「浅井大納言」という小豆が使用されています。
他にも丹波の黒豆パンや大葉塩ベーコンというハード系のパン。そしてカレーパンはきんぴらごぼう入りと、どこか「和」を感じるパンが多くある印象でした。
もちろん定番の食パンやクロワッサンなどもあり、パン好きな方が満足するラインナップとなっています。
材料へのこだわりも持っておられ、 ほとんどのパンは国産小麦を使用。三重県産小麦と北海道産小麦のブレンド麦である「ゆめちから」を中心とした4種類を使っているそう。
さて今回は、上でご紹介した3品をお持ち帰りして食べてみました。
◎あまざけブール3個入り（お持ち帰り270円税込）
◎梅蔵レーズン3個入り（270円）
◎匠のあんぱん（249円）
あまざけブールは、3個入りで270円。サイズは大きめで3個でこの値段はお得だと思います。
皮はもっちりとしていて、中はふんわり。甘酒好きなので味が気になって買いましたが、ほんのり甘酒のいい香りがして、甘味は優しい。これだけで満足して食べきってしまう味わいでした。
「梅蔵レーズン」も3個入りで270円。こちらはあまざけブールより少し小ぶりになります。
たっぷり入ったレーズン。よーく味わうとほんのりと梅酒の香りがする感じで、芳醇な味わいのレーズンで美味しかったです。家の梅酒でもレーズンを漬けてみようかなぁと思ったほど。 またパン生地もふわふわで、私好みでした。
そして一番楽しみにしていたこちら「匠のあんぱん」（249円）。
中には、美味しそうなあんこがたっぷり入っています。
粒あんの小豆の味わいがとてもやさしく、自然の甘味を生かしています。あんこの炊き加減もちょうどよく、ふわふわのパンととってもマッチしていて、計算されつくしたあんぱんでした。
「和菓子店の営むベーカリー」
和の食材を巧みに取り入れ、完成されたパンの数々で、他にも気になるパンがいっぱいでした！
パン好きの方はもちろんのこと、和菓子が好きな方も、ぜひ行ってみてくださいね！
店舗情報
［店名］Bakery&Café 野坐
［住所］滋賀県大津市大石龍門4-2-1 寿長生の郷内
［営業時間］1階Bakery ▷10:00～16:00（無くなり次第終了）
2階Café モーニング▷10:00～ 11:00
2階Café▷11:00～ L.O. 16:15
［定休日］水曜日（寿長生の郷に準じる）
［駐車場］あり
［支払い方法］現金・各種カード・電子マネー
［SNS］HP・Instagram