滋賀県守山市に、2026年1月24日にオープンした米粉のシフォンケーキを中心としたグルテンフリー専門店「GYPSO（ジプソ）」。
オープンしたばかりにも関わらず、地元の方がたくさん訪れ、すでに注目を集めています。
現在はテイクアウト専門。今後はイートインスペースができる予定もあるそうですが、今は「おうちでゆっくり楽しむ」スタイル。
店内はとても清潔感があり、小麦の持ち込み自体を禁止するほど、グルテンフリーへの徹底ぶりが伝わってきます。
コンタミネーションについても、公式Instagramでしっかり発信されています。
GYPSOのシフォンケーキは、グルテンフリー＋ノンオイル。驚くほどふわふわで、口に入れた瞬間、軽さとやさしい甘さが広がります。
今回いただいたのは
・極上濃厚クリームチーズ ¥500
・極上濃厚チョコレート ¥500
・丸ごとりんご ¥420
・水分100%にんじん ¥380
どれも本当にふわっふわで、口に入れた瞬間すっとほどける軽さ。
グルテンフリー・ノンオイルとは思えないほど満足感があって、「身体にやさしい＝物足りない」というイメージをいい意味で裏切られました。
・カップシフォン ¥450
軽い生クリームと一緒にシフォンを楽しめる一品。甘すぎず、食後でも重たくならないのに満足感あり◎
・カヌレ ¥300
コレは本当にびっくりしました…カヌレが苦手な私が初めておいしいと思ったカヌレ！
カヌレってこんなにおいしいものなの？！とびっくりでした！また食べたい一品です！
駐車場は、お店のそばに３台分あります。和みダイニング竹さんの看板が目印！
素材へのこだわりと丁寧さが伝わるシフォンケーキは、小さなお子さんにも、身体を気遣う人にもおすすめしたい優しい味わいです。
売り切れ次第終了なので、来店前はInstagramのチェックを忘れずに！
店舗情報
［住所］〒524-0022 滋賀県守山市守山６丁目８−１２ 1
［営業時間］10：00〜17：00
［定休日］不定休
［駐車場］あり
［公式Instagram］https://www.instagram.com/gypso.chiffoncake/