「大津石山 麺屋 しん」で新作メニュー『潮アサリだしゆずの香り』が登場したということで食べてきました！
『大津石山 麺屋 しん』さんは、2019年7月18日に大津市粟津(石山)にオープンしたラーメン屋さん。元フレンチ出身の店主が作るラーメンは、非常に定評があり、自分が良く足を運ぶお店の一つです。チャーシューもめちゃくちゃ美味しいんですよねー。
［プレオープンに行ってきた時の記事はこちらから］
潮アサリだしゆずの香り
というわけで、新作メニュー「潮アサリだしゆずの香り」をオーダー。作っている段階からマスク越しでも分かるアサリのいい香りが、店内にふわ～っと広がります。
そして着丼したのがコレ☟☟☟☟☟☟
トッピングも盛り沢山で。完璧なビジュアルですね。めちゃくちゃ美味しそう。真ん中には、 真空低温調理で作られたチャーシューがドドンと。あ、煮卵だけは別料金で追加トッピングしてます。
何といってもこのスープでしょう。丸鶏と野菜で作る旨味溢れるスープに、アサリだしをグッと効かせたもの。非常に味わい深く、旨味MAXです。しかも、ココに四国産のゆずもトッピングしており、後からやってくる酸味と香りがアクセントになっています。女性の方にも好かれそうな味になっており、ほんとに美味しい。
またアサリが予想以上に入っているのも嬉しいところです。
あっさりとしたスープに合わせるのはこちらの麺。ズルズルと一気に流しこんで、フィニッシュでございます。
あまりの美味しさに、余裕でスープを飲み干してしまいました。このスープだけ持ち帰りたいレベルですね。笑
さいごに
今回は、 「大津石山 麺屋 しん」さんの新作メニュー『潮アサリだしゆずの香り』のご紹介でした！
コッテリ系が食べたいときには物足りないかもしれませんが、 とにかく”鶏・野菜・アサリ”の旨味が出まくりで非常に美味しいスープが味わえます。
冬季限定となっていますので、気になった方はお早めにどうぞ！
2月か3月ぐらいまではやっておられるそうです。
お店の情報
［住所］大津市粟津町16－3
［営業時間］（平日）11時30分~14時頃 17時30分~22時頃 （金・土・休前日）11時30分~14時頃 17時30分~24時頃
［定休日］月曜日
［駐車場］東レ駅前グランド駐車場が提携駐車場
［お店のHP・SNS］HP・Instagram