こんにちは、ロモアライターのSariです！
今回は大津市本宮にある”ベーグルと焼き菓子のお店”「PANDEMILII」（パンデミリ）さんに行ってきました。
PANDEMILIIは、2021年12月にオープン。テイクアウト専門店で、火・金のみ営業されています。
すべての商品を化学調味料・保存料無添加で作っておられ、 手ごねで丁寧に作られたベーグルや、シフォンが特に人気だそうです。またフードロスを減らすために数量限定で、なくなり次第営業を終了するスタイルでやっておられます。
そんなお店があるのは、大津市本宮。JR・京阪膳所駅から徒歩12分ほどで、コープぜぜの横の坂を少し登ったところにあります。
［すぐ隣にはこんな洋食喫茶も］
ベーグルは冷凍の状態で、このような冷ケースに入っています。 またシフォンケーキも冷凍の状態で、注文すると奥から持ってきてくださいます。
地産地消にも取り組まれており、バジルチーズという商品のバジルは、無農薬で自家栽培のものを。パウンドケーキに使われている日本酒は大津の酒蔵”平井商店”さんの「みずかがみ」を。洋酒は大津にある日本で唯一のラム酒蒸留所で作られた「ナインリーヴス」を使用されています。
今回ゲットしたのは
◎シフォンケーキ ほうじ茶・オレンジ（各200円税込）
◎ベーグル あんこ・シナモンリンゴ（各150円）
◎パウンドケーキ ラムレーズン（180円）
シフォンケーキは常温で解凍。ベーグルは常温で解凍後、トースターで加熱するのを推奨されています。
ベーグル（あんこ）はトースターで焼き目がつくほど焼くと、外側はパリっとして中のもっちり感とのコントラストが良い。手ごねのベーグル生地は素朴でやさしく、あんこも甘さ控えめでした。
ベーグル（シナモンリンゴ）はシナモンの香りがとても良く、リンゴがとても美味しかったです。
人気だというシフォンケーキ（オレンジ）はオレンジを丸搾りして果汁を入れておられるとのことで、オレンジの風味がめちゃくちゃ良い！生地もフワッフワ。
シフォンケーキ（ほうじ茶）も美味しかった。ほうじ茶は大津の「中山製茶」さんの土山産ほうじ茶を使用しているとのことで、お茶の香りが香ばしくてとても良かったです。
パウンドケーキ（ラムレーズン）に使われているラム酒「ナインリーヴス」は私も好きなお酒。とっても風味が良いんですよね。しっとりと大人なケーキでラム酒を堪能しました。
今回色々と食べてみましたが、私の個人的なおすすめはシフォンケーキ！使われている材料のこだわりが味にダイレクトに反映されていて、とても美味しかったです。
営業は火曜・金曜のみで、なくなり次第終了されるそう。事前のご予約がおすすめだそうです。
みなさんもぜひ足を運んでみてくださいねー！
［大津市でシフォンケーキを食べるなら］
店舗情報
［店名］PANDEMILII
［住所］滋賀県大津市本宮2-10-13 本宮ハイツ 1F
［電話番号］077-575-8782（お問い合わせ・予約は月〜金 10時〜16時）
［営業時間］火曜・金曜（10：00～数量限定でなくなり次第終了）
［駐車場］なし
［支払い方法］現金のみ
［お店のHP・SNS］HP・Instagram