ロモアライターの”ハナメ”（@haname）です。
仰木の里の閑静な住宅街にひっそりと佇む黄色い屋根の小さなお店は、メディアで取り上げられることもしばしばある人気のシフォンケーキ専門店『dimple』さん。
2007年のオープンから地元で愛され続ける『dimple』さんのシフォンケーキといえば、なんといっても「極上のふわふわ感としっとり感」。
他では味わうことができないと口コミでも話題の ”極上体験” をしようと、今回お邪魔させていただきました！
JR湖西線堅田駅から車で5分ほど、仰木の里エリアの住宅街にお店はあります。
線路沿いの角地にあり、うっかり通り過ぎてしまいそうになります。黄色い屋根が目印です。
駐車場はないので、近隣の方の迷惑にならないよう路肩に駐車して入店します。
こじんまりとした店内。正面にはホールのシフォンケーキがずらり。
［こんなサンドイッチのお店もオープンしています］
フレーバーは毎日決まったものではなく、日替わりや季節限定で提供されています。
お隣のショーケースには同じ種類のカットされたシフォンケーキが並びます。
この日のラインナップは
・プレーン
・天使のシフォン
・アールグレイ
・抹茶
・キャラメル
・チョコバナナ
・ラムレーズン
・ストロベリーショコラ
・びわ湖シフォン
・カフェショコラ
シフォンケーキのラスクもありました。
どれも美味しそうで迷ってしまい、今回はお店の方のおすすめを購入させていただきました！
・人気No.1「プレーン」
・隠れた滋賀名物！？「びわ湖シフォン」
・季節限定「ストロベリーショコラ」
ちなみにお支払いは現金以外でも対応されていてとても便利です。
サクッとお支払いを済ませ、エコバッグを持参していたのでショーケースから出していただいたシフォンケーキを詰めようとしたところ…
！？！？！
思わず変な声が出るほど柔らかい…！！！ふわっっっふわです！！！！！
例えるなら…
生まれたての赤ちゃんを初めて抱っこする時くらい慎重に優しく扱わないと壊れてしまいそうなほど柔らかい！（いや、わかりずらい）
身の回りにあるもので例えづらいほど、ここまで”ほわほわふわふわ”のものを手に持ったことがありません。
一番近いのは、赤ちゃんのほっぺたを触った時の感覚や感動でしょうか…。
こ、これは噂通りものすごい極上体験ができそうだ…！
期待に胸を膨らませ、持ち帰って早速いただきます。
まずは一番人気の定番【プレーン】から。
袋から開けるのも慎重になるほどふわふわです。
手でちぎって食べるのがおすすめとのことなので手で失礼します。
わーーー
ふわふわなのはもちろん、しっとり弾力がある感じが手に持っただけで伝わります。
お口の中でもふわっふわ、なのにしっとりしていて食べ応えもあります。
口溶けなめらかでしゅわっとあっという間になくなりました。
お味はというと、たまご感が強く濃厚で、素朴な甘さを感じられます。子どもが好きそう〜！
『dimple』さんのシフォンケーキはどれも素材がシンプルで、県産の小麦粉に比良利助さんの卵が使われています。家族みんなで安心して美味しくいただけそうです！
続いて珍しい水色のシフォンケーキ【びわ湖シフォン】。
黄身が白い「天使の卵」を使用し、バタフライピーで色付けされた綺麗な水色のシフォンケーキです。
びわ湖の刻印が可愛い！
気になるお味は、プレーンとは全く異なり、とてもあっさりとして甘さは控えめ。
バタフライピーは味がほとんどないハーブなので、卵の違いだと思われます。
甘いのが苦手な方も食べやすいのでお土産やプレゼントにも良さそうです！
最後に大人気の季節限定【ストロベリーショコラ】。
いちごのシフォンケーキにサイコロサイズのチョコレートがごろっと入っています。
シフォンケーキはしっかりいちごの甘さや爽やかさを感じることができ、そこにチョコレートがマッチしてとっても美味しい〜！
スイーツ感の強いシフォンケーキです！
どれもとっても美味しかったです！
他のフレーバーも食べてみたくなりました…！
ふわふわしっとり極上シフォンケーキ、気になった方はぜひ行ってみてくださいね。
また定休日は月曜日ですが、最新情報はInstagramを要確認です。現在はネット販売はお休みされているようで店頭販売のみ、日によっては早めに売り切れることもあるそうなので早めの訪問がおすすめです！
ホールのみ予約可能とのこと、お電話にてお問合せくださいね。
［4/20、草津市にグランドオープンするカフェ］
店舗情報
［店名］手作りシフォンケーキdimple（ディンプル）
［住所］滋賀県大津市衣川2-18-30
［営業日］火曜日〜日曜日（月曜定休 ※月曜日が祝日の場合は火曜日が振り替え休日、他不定休あり）
［営業時間］10:30〜19:00（売切れ次第終了）
［電話］077-573-4520
［お店のHPやSNS］Instagram・HP