こんにちは！ライターのsariです！
今回は瀬田の唐橋のたもとにあるカフェ 「cafe&gallery spoons」さんを月１回間借りして開かれる”Aimyさん”という方のカフェにお邪魔してきました！
今回２回目の間借りカフェ。１回目は開始１時間で売り切れたという大盛況でしたので、今回は予約していきました。
販売されているメニューはこんな感じ。
どれにしようかと悩みに悩み、今回はランチボックス(1000円)を注文しました。
手書きのおしながきと、お弁当箱にはThankyouの一言が添えられていて、店主さんの心遣いを感じますね(^-^)またテイクアウト仕様で提供されますが、その場で食べたい方にはgalleryspoonsさんの２階でゆっくり食べることが出来ます。
ワクワクしながら開けていくと….
中身はこんな感じ！！手が込んでいて、とっても美味しそう～。
なんでもAimyさんは食に関する様々な資格を持っていらっしゃいます。中でも発酵食品ソムリエという資格を取られたときに、発酵食品にハマったということで今回のお弁当にも発酵調味料がふんだんに使われていました。
☟おしながきはこちら☟
まず興味津々だったのが、酵素玄米です。「酵素玄米」(写真下側)は、玄米を小豆と塩と一緒に炊いたあと、3～4日保温して熟成させて作るとのことで、健康にも良いそう！ 味は少しお赤飯に似ていますが、玄米のプチプチした歯ごたえがあり、美味しかったです。
もう１つのご飯は、「鶏そぼろと野菜の醤油麹炊き込みご飯」(写真上側)になります。醤油麹の旨味とまろやかさがご飯に出ていて、こちらも美味しいです。
お楽しみのおかずは、「煮卵・ズッキーニかつ・もやしのカレーナムル・にんじんのナムル・甘酒入り煮込み豆腐ハンバーグ」といったラインナップ。
珍しい「ズッキーニかつ」は、ズッキーニが柔らかくなっていて衣との食感が良かったです。 もやしのカレーナムル、にんじんのナムルも、優しい味付けで美味しい。 そしてラストは楽しみにしていた「甘酒入り煮込み豆腐ハンバーグ」を。
“甘酒はどこに入っているんだろう？”と後で聞いてみると、ハンバーグのたねを作るときに入れているそう。ハンバーグは豆腐とお肉ですが、けっこうボリューミーで食べ応えがありました。煮込みソースもちょうど良い味付けで美味しく、食べ終わるのが惜しかったです….。
さらに嬉しいことに汁物も付いてきます。「塩麹のわかめスープ」は、塩味がきつくなくまろやかなお味。 旨味があり、とても美味しかったです！
そして今回は「you&me」さんというコーヒーなどのドリンクを出される方とのコラボで開催でした！
というわけで、ドリンクはコラボしていた「you&me」さんのコーヒーを。
アイスコーヒーは、コールドブリュー(水出し)を。 喉越しがよく、美味しかったです。
ホットは浅煎りと深煎り2種（各450円）。
豆は全て京都にある「IOLITEコーヒーロースタリー」さんのお豆を使用しておられます。
おすすめという浅煎りは、「本当にコーヒー？」と疑うほどのスッキリ感で、紅茶のような酸味・甘味、そして果実の風味も感じられます。 深煎りは程よい苦味とコクがあり、こちらも非常に美味しいコーヒーでした。
食後にデザート感覚で「スムージー(700円)」もいただきました♡今回は”ブルーベリー”をチョイス。
豆乳ベースですがヨーグルトがコクを出していて、満足感たっぷり。上に乗った自家製グラノーラもとっても美味しかったです！
you&meさんとAimyさんの次のコラボは、秋頃を予定しているんだとか。楽しみです！
そして月に一回間借りをされているAimyさんの次回は8月28日(日)だそうです！
来月はまた違ったメニューを準備しているそう！
キーマカレーとライスバーガーなどなど、、、
＼ とっても楽しみですっ！ ／
詳しくはInstagramを、チェックしてみてね～！
→こちらから
またyou&meさんは色んな所でイベント出店活動されてます！こちらも詳しくはInstagramをチェックしてみてくださいね。
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［膳所に新しいお店がオープンしています］
お店・出店者の情報
［店名］cafe&gallery spoons
［出店者］①Aimy ②you&me
［住所］滋賀県大津市瀬田2-1-4
［営業時間（間借りカフェ）］11:00～15:00
［次回日程］2022年8月28日（日）
［駐車場］あり
［Instagramアカウント］（cafe&gallery spoons）（Aimy）(you&me）