ロモアライターの美桜です。
今日は草津市大路にある『あおいそら』さんをご紹介します。
2023年10月23日、JR草津駅かから徒歩約6分のところにオープン。滋賀県ではまだまだ珍しいアシェットデセールが楽しめるお店です。
スイーツが大好きなのでずっと気になっていました。
［過去記事はこちらから］
カウンター5席とテーブル席4席というこじんまりとした店内。
店主の高橋さんは”セトレマリーナびわ湖”というホテルで8年間パティシエとして経験を積んだ後、独立してこちらのお店をオープン。
農家さんやお客さんなど人との繋がりをとにかく大切にされており、店名の『あおいそら』と鳥のイラストにも、地球上どこでも繋がっている「空」につながりを大切にしたいという思いが込められているみたいです。
今回、私がいただいたのはこちら。
◎レイクスファームさんのブルーベリーパフェ ¥1,200
レイクスファームさんの無農薬ブルーベリーを使用！本当に美味しいブルーベリーを多くの人に食べて欲しいという店主さんの思いから、ほぼ利益なしのこの価格で提供されています。
カウンター席からは店主さんが調理している様子を目の前で見ることが出来る特典付き。食べる前からワクワクです。
パフェは、ブルーベリーソース・カシスメレンゲ・バニラアイス・ホワイトチョコ
米粉ジェノワーズ・カスタードクリーム・紅茶ジュレなどから構成されていて
一つ一つが丁寧でとっても繊細なんです。
どれも主張しすぎず、ブルーベリーそのものの美味しさを引き立てていて、ブルーベリー本来をシンプルに味わうことができるようになっています。
粒が大きい上に、酸味と甘味のバランスが絶妙で、味がとにかく濃い！
今まで食べてきたブルーベリーとはまるで別物で、ほんとに感動しました！
店主さんがとっても気さくな方で、会話を楽しみながら美味しいスイーツをいただけるのも素敵だと感じました。
素敵な想いがたくさん込められたデザート専門店。
ぜひぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね♩
店舗情報
［店名］Aoisora
［住所］滋賀県草津市大路1-4-31 大路1styleビルⅡ 1F
［営業時間］火水木金（11:00-17:00）土（11:00-17:00 / 19:00-22:00）
※イベントなどにより変動あり(公式Instagramにカレンダーあり)
［定休日］基本的に日・月
［駐車場］無
［支払い方法］カード可、電子マネー可
［お店のSNS］https://www.instagram.com/aoisora_dessert/