こんちは～！編集長”なんちゃん”です！
今回やってきたのは、守山市播磨田町にある「逸京製麺 守山庵」さんです。
「逸京製麺 守山庵」さんは、2022年7月1月にうどん屋としてリニューアルオープンを迎えられたお店。元々は、「逸京ダイニング守山庵」という名前で営業されており、おばんざいビュッフェが大変人気でした。どうやらコロナの影響で長らく休業されていたようです。
かなりこだわったうどん料理が食べられるということで、早速食べてみましたのでご紹介します！
守山市周辺でうどんを食べられるお店をお探しの方は、ぜひご参考に。
逸京製麺 守山庵がある場所
お店があるのは、守山市播磨田町。琵琶湖大橋取り付け道路の八代交差点付近にあります。
道路を挟んだ向かい側には、5月3日にオープンしたラーメン屋「其先」が。こちらも非常に美味しいのでオススメです！
逸京製麺 守山庵の店内とメニュー
町家を改装したような店内は、非常に落ち着く雰囲気。かなり席数も多く、ご家族での来店も気を遣わなさそう。また窓からは庭園（？）が見えるなど、和の空間となっています。
メニューは、ざるうどん・釜揚げうどんなどの良くあるうどんから、下写真のような創作うどんまで。かなりオリジナリティに富んだ”うどんメニュー”が揃っていますね。ただ価格帯は手が込んでいるということもあってか、少し高めです。
実際に食べてみました
というわけで、今回は「海老と水菜の大判かき揚げうどん（980円）」をオーダーしました。そこに+480円で「ミニたまご丼」を追加したので、合わせて1,460円になります。
うどんは
・小麦は北海道産小麦100%
・練りから湯がきまでに使用するのは名水百選に選ばれている「四万十の水」
・長崎県産またオーストラリア近海のシャークベイで採れた「天日塩」をブレンド
・通常4時間ほどで熟成できるところ、一日寝かせてから朝にもう一度鍛え直しを行う
などと大変こだわりを持っておられます。そんなうどんの上にはサックサクのかき揚げが。
そんなこだわり抜かれた中太うどんは、モッチモチで非常に弾力感があります。量はそこまで多くはありませんが、+220円で大盛りに変更できますのでガッツリ食べたい方はこちらを。
この「海老と水菜の大判かき揚げ」も美味しい。サックサクでたまらんですね。大葉と大根おろしも非常に良い仕事をしていて、出汁との相性はバッチリ！！
ミニたまご丼も、特製だしが効いていて優しいお味に。葱以外余計なものが入っていないというのも、ダシの味が際立ち良い感じです。
和食屋ならではの、”優しくて美味しいうどん”が食べられました。他にも創作系うどんがどんな感じに仕上がっているのか、気になる所です。
「逸京製麺 守山庵」さま、ご馳走様でした！
［守山市内のオススメ店］
さいごに
今回は、守山市播磨田町にある「逸京製麺 守山庵」さんのご紹介でした！
2022年7月1月に「逸京ダイニング守山庵」からうどん屋としてリニューアルオープンを迎えられたわけですが、麺・出汁にこだわった美味しいうどんが食べられるお店でした。
丸亀製麺等と比較すると価格帯は高めですが、和食屋ならではのまた少し違ったうどんが食べられそうです。守山市でランチをお探しの方は、ぜひご参考に。
本日も最後までありがとうございました！
お店の情報
［店名］逸京製麺 守山庵
［住所］ 滋賀県守山市播磨田町64
［営業時間］ 11:00～17:00
［定休日］水曜日
［駐車場］あり
［お店のSNS］Instagram