[7/21リニューアル!]『十割そば 門前茶屋かたたや』の”幻の鶏”シャポーン鶏つけそば / 守山市

 

 

ライターのひとみです!

今日は守山市にある『十割そば 門前茶屋かたたや』さんに行ってきました!

 

 

『門前茶屋かたたや』さんは、2021年7月21日に”十割そばのお店として”リニューアルオープンしました。

以前は、「シャポーン鶏の鶏ひつまぶし」や「しゃぶしゃぶなど」などの鍋料理を提供していましたが、この度”お蕎麦屋さん“に大変身!

 

築190年の伝統的な古民家ならではの佇まいで、趣のあるの雰囲気は健在!

”幻の鶏”と言われるシャポーン鶏。一体どんなお味なのでしょうか?!

 

 

 『十割そば 門前茶屋かたたや』の場所

 

お店があるのは、守山市守山2丁目。旧中山道と銀座通りが交差する道沿いです。

 

JR守山駅からは徒歩で約16分で、お隣には比叡山東門院森山寺があります。

 

 

駐車場はお店の裏側。臨時駐車場は東門院参拝駐車場があります。

私は徒歩で行きました。旧中山道沿いは歴史を感じられる街並みや、レトロなお店があるので徒歩もおすすめですよ。

 

 

 『十割そば 門前茶屋かたたや』の店内

 

入った瞬間、木に囲まれる空間と天井にある立派な梁に思わずうっとり♡

 

 

奥・左右に座席があり、約40~50名の方が着席可能のようです。

ちなみに、小さなお子様も来店されていました。ベビーカーの入店もスムーズにできるだけの広さあります。が、静かな雰囲気のお店なのでそこは念頭に置いて来店したほうがいいかもです。

奥のお部屋には大きな窓があり、お庭を見ながらお食事も可能です。私はこちらのお席に着席しました。

 

 

席についてメニューを見ていると、おいしいそば茶とお茶請けのそば菓子を頂きました。

そばを揚げて塩を振っているシンプルなお茶菓子ですが、冷たいお茶と塩っ気が夏の身体に染み渡ります。

 

 

 『十割そば 門前茶屋かたたや』のメニュー

 

冷たいそば・温かいそばの2種類があります。

冷たいそばは、”ざる・えび天・とろろ・おろしぶっかけ”に加え、今日のお目当てで一番人気の”シャポーン鶏の南蛮つけ蕎麦”が。

温かいそばは、”かけ・えび天・きつね”、そして”シャポーン鶏の鶏そば”があります。

 

 

そして、「お蕎麦だけじゃちょっと物足りないなぁ」という方に朗報~!

なんとミニ丼セットもあります!天丼・ちりめん山椒・シャポーン鶏の漬け丼の3種です。

 

ドリンクはソフトドリンク・アルコールに加え、本格的な中国茶がたのしめます。

※今はまん延防止策の一環で酒類の提供はされていません。

 

 

 『シャポーン鶏』ってそもそもどんな鶏?

 

そもそも「シャポーン鶏」は、主に鹿児島県で飼育されている去勢鶏で、徹底した品質管理を行っています。その為、大量生産ができないことから”幻の鶏”と言われているそう。

特徴としては、臭みがなく、鶏本来のうまみとコクがあり、柔らかで自然な甘味があるそう。

滋賀県でも、「シャポーン鶏」を食べられるお店はほぼないので、かなり希少でもあります。

シャポーン鶏について

 

 

 [注文]シャポーン鶏の南蛮つけそば / 1,430円

 

 

やってきました!”幻の鶏”『シャポーン鶏の南蛮つけそば』。お値段は1430円(税込)です。

 

 

温かいシャポーン鶏のおつゆからは、香ばしい香りがします。長ねぎも入っていますね。

麺はざるなので「温×冷」のコントラストが楽しめます。

 

 

薬味は、”ねぎ・わさび・柚子胡椒”がついていました。少しずつ味を変化させていって好みを探すのもオススメ!

 

 

ちなみに私は、まずは塩だけを振りかけて、そばだけ頂きました。

石臼で挽いた自家製麺を、打ちたて・茹でたてを味わえるなんて贅沢ですよね。

程よくモチっツルっとしていて、十割そばならではの”香り・風味”もしっかりと味わえました。やっぱりシンプルがおいしい~!!

 

そしてお待ちかねのシャポーン鶏をいただきます⇩

 

 

あぶったシャポーン鶏がふわっと香ばしく、薄切りなのに弾力のある歯ごたえ・・・!

これがあの”幻の鶏”か・・・!(感動)

脂っぽいとかそんなことはなく、以外にもさっぱりしていて重たくなく、おつゆに鶏のコクが増して他では味わえない絶妙なお味。

長ねぎと一緒に食べると、「シャキ!コリ!」としたいろんな食感が楽しめます。

 

そしてつゆもおいしい!

鰹・昆布・醤油の風味が印象的なおつゆ。お店の方によると、おつゆ作りは麺以上にこだわったとか・・・

こだわりが垣間見える本当においしいおつゆです。

 

ぺろっと平らげてしまいましたが、最後にそば湯をいただきます!

 

 

そば湯は、そばをゆでた時に流れ出てしまうそばの栄養も丸ごといただけちゃう、まさに栄養満点のおつゆ。

ちょうどよい濃さでお口も身体も心も浄化されました・・・幸せ。。。

ごちそうさまでした!

 

 さいごに

 

今回は、守山市守山2丁目にある『十割そば 門前茶屋かたたや』さんのご紹介でした!

 

「本格的なそばが食べたい!」

「シャポーン鶏が食べてみたい!」

 

少しでも気になった方は、ぜひ足を運んでみてください♪

“幻の鶏”シャポーン鶏が贅沢に堪能出来ますよー!

 

 

 お店の情報

店名 十割そば 門前茶屋かたたや
住所 滋賀県守山市守山2-2-55
営業時間 11:00~17:00
定休日 毎週月曜日
駐車場 あり
お店のHP HP
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