なんちゃんこんちは！ロモア編集長”なんちゃん”です！
この日やってきたのは、近江八幡市上田町にある『旬菜旬魚 煌』さん。鰻、近江牛、海鮮まで全ての食材をこだわっておられるお店さん。10代の頃から料理の道におられた大将が、19年前に独立されました。
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お店があるのは、近江八幡市上田町。”MEGAドン・キホーテUNY 近江八幡店”付近の住宅街で、近江八幡駅からは徒歩20分ちょっと。
店内はかなり広め。個室もあって、ゆったり過ごせます。
大人数でも問題ないし、いろんなシーンで使えそう。
このお店は特に鰻にこだわっておられる。三重県の養鰻場から仕入れる選別した鰻を、毎朝捌いてタレに潜らせ備長炭で。タレにもこだわっていて、内容は記載の通り。
ランチメニューはそんな鰻を使った”ひつまぶし”や”うな重”。お肉や海鮮を使った各種定食。
その他に宇治抹茶を使用した茶蕎麦や
ふぐ料理まで幅広く提供されてる。
もちろんアルコールをはじめとしたドリンクのラインナップも豊富です。
まずは鰻のひつまぶしを。
生簀に入った鰻を毎朝捌いて、それを備長炭で。秘伝のタレに潜らせ、じっくりと焼き上げていく。
身はふっくらで外はパリッと。
茶漬けにしたら、悶絶級の美味しさ。
こだわりのタレはオープン以来継ぎ足してきたものでこれも最高なんよ〜。
お次は近江牛。取り扱っているのは、かの有名な近江亀井牛。そんな近江牛を”すき焼き”にする「近江牛御膳（4,600円）」。
柔らかさもありながら、しっかりとした肉質。
肉の旨みが素晴らしすぎる。
セットでお刺身や茶碗蒸しも。
大将はお米にもこだわっていて、使用しているのは地元近江八幡産のもの。218項目の農薬検査をクリアした極上の近江米です。
鰻やお肉だけでなく、海鮮も抜群の美味しさ。京都の市場から仕入れる新鮮な海鮮で、単品で食べた「お造りの盛り合わせ」は脂乗りまくりで、かなりレベルが高かった。
あと単品で食べてみてほしいのが、「近江牛タタキ（1,350円）」。
見ての通り、美しい色合い。噛んだ瞬間、旨みが口いっぱいに広がり、お箸を持つ手が止まりません。
他にも美味しいメニューがずらり。ふぐも人気だそうで、これからの季節にピッタリです。
経験豊富な大将こだわりの料理が思う存分楽しめる『旬菜旬魚 煌』。特に美味しい鰻を食べてみたい方は必見ですね。
お店の雰囲気もよく、いろんなシーンで利用できると思いますので、気になる方はぜひ足を運んでみて！
店舗情報
［店名］旬菜旬魚 煌
［住所］滋賀県近江八幡市上田町978-8
［営業時間］11:30～14:00 17:00～23:00
［定休日］月曜日
［駐車場］あり（30台）
［お店のHP、SNS］HP、Instagram