今回、ロモア編集長”なんちゃん”がやってきたのはこちら！
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草津市野路7丁目にある「創作 寿喜」さんです。
「創作 寿喜」さんは、2020年10月にオープンした新鮮な近江牛が楽しめる居酒屋になります。
どうやら”新鮮な近江牛を使った創作料理”が、とっても美味しいとの噂が….。
“それは確かめるしかないでしょう！”ということで、実際に食べてきましたのでご紹介いたしますっ！
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創作 寿喜がある場所
お店があるのは、草津市野路7丁目。東海道沿いにあり、JR南草津駅からは徒歩で10分ほど。閑静な住宅街にあり、意外に知らない方も多そうです。
新鮮な近江牛を使った創作料理
メニューは、近江牛を使った創作料理がメイン。
他にもお酒に合いそうな一品メニューや
ご飯ものまで豊富なラインナップが。個人的には石焼ビビンバが置いてあるのが超嬉しい。
［お疲れの方必見。今話題のリラクゼーション脳洗浄を受けてきました］
実際に食べてみました
そんなわけで実際にいくつか食べてみましたっ！
まずは、「炙りユッケ(880円)」から。もう写真を見れば美味しいのは分かってもらえると思うのですが、牛肉のとろけるような食感が堪らなく美味しいんです。卵を混ぜると、さらにとろっとまろやかに。最高すぎる…。
おっと、生ビールの紹介を忘れていた。ジョッキがキンキンに冷えている最高なタイプのやつです。
次は、「特選近江牛のうに巻き（1980円）」を。もうこれ以上何も言うことはない至高の組み合わせ。
うには、「生うにのお造り」をメニューに出されているほど新鮮なので、磯臭さは皆無。近江牛の旨味・甘みと合わさって、もう最高に美味しいわけですよ。大葉と海苔もいい仕事をしており、文句なしのナイスマッチでした。
そしてこの流れで、特選近江牛のステーキ（2,480円）を。希少部位のイチボで、焼き加減はレアめに仕上がっています。
弾力のある赤身肉で、中はしっとり柔らかく。噛むとジュワ～っと肉の旨味が飛び出してきます。
“ニンニクチップ”や”わさび”と合わせて食べても美味。ワインとかともめちゃくちゃ合いそうです。
牛だけかと思いきや、鶏料理も意外と多いんです。こちらの「若鶏のから揚げ（680円）」は、噛むと肉汁が出てくるジューシーなタイプ。一つ一つのサイズも大きく、非常に食べ応えがあり、美味し～。
ラストは、石焼ビビンバ（880円）で。完璧なビジュアル。はい、優勝です。
辛さは全くなく日本人好みの味で、中には牛肉も。しっかりおこげも作って、最後まで堪能しました。
今回いただいたものはどれもクオリティが高くて、とても美味しかったです。大満足ですね～。
ガッツリと量を食べたい方には向いていないかもしれないお店ですが、美味しいお肉料理を堪能したい方には、超オススメできるお店でした！
店内は、カウンター（6名ほど)と座敷（20席ほど）という感じで、家族連れはもちろんのこと、一人やデートでの利用も！
隠れ家チックで、雰囲気も良かったです。
気になった方は、ぜひ行ってみてください！
お店の情報
［店名］創作 寿喜
［住所］滋賀県草津市野路7-17-27
［営業時間］18:00～0:00
［定休日］月曜日
［駐車場］あり
［お店のHP・SNS］HP・Instagram