ども！ロモア編集長”なんちゃん”です！
今回は近江八幡市武佐町にあるパン屋『pain standard（パンスタンダード）』さんへ。
パンスタンダードは、2021年11月にオープン。福岡の有名パン屋「パンストック」で腕を磨き、京都で大人気のパン屋「fiveran」の立ち上げにも関わった岡田さんが地元である滋賀にお店をオープンさせました。
そんな岡田さんが焼き上げる素材にこだわった絶品パンをご紹介いたしますっ！パン好きの方必見ですよ！
［近江八幡にはこんなレトロカフェも］
お店がある場所
お店があるのは、近江八幡市武佐町。近江八幡市から八日市に向けて走る国道421号線沿いにあり、すぐそばには「中華菜家 雅」や「ドラッグユタカ 近江八幡武佐店」などがあります。
駐車場は、こちらの共有駐車場（どこでも駐車可）と店横にありますが、店横は狭いので要注意です。
素材にもこだわるパン
店内に入ると、早速美味しそうなパンがズラリと。
こちらのパンは岡田さんが毎朝2時頃から焼き上げており、追加はなし。無くなり次第終了となる。
そして素材にも大変こだわりをもっておられ、小麦は国産のものを。
関西初だという『もち小麦』も使用。加熱により大きく膨張するため調整が難しいとのことですが、外はカリッと、中はお餅のようにモチモチ食感に仕上がります。
近江八幡カヌレは、卵や牛乳などは近江八幡産のものを使用した地産地消のパン。最終的には全素材を近江八幡産にしたいそうだ。
国産小麦や全粒粉を使用した食パンも大人気。
確実に手に入れたい方は、取り置きしておくことをオススメします。必至！！パン好きの方は、絶対に足を運んでみてほしいお店さんです。
実際に食べてみました
今回は以下の計8点をいただきました。
◎カカオと全粒粉（320円）
◎あんぱん（200円）
◎クレーム・パティシエール（220円）
◎めんたいフランス（330円）
◎抹茶とホワイトチョコ（300円）
◎アールグレイとホワイトチョコ（300円）
◎バケット（280円）
◎近江八幡カヌレ（300円）
◎近江八幡カヌレ ココア（320円）
こちらのカヌレは、滋賀県産のもち小麦と米粉を使用。こんなに弾力のあるカヌレは見たことがないってぐらいのモチモチ加減で、口に入れた瞬間にフワッと香るラム酒もいい感じ。1個300円と決して安くはないですが、本格派のカヌレで一度は食べる価値があると感じました。
どのパンも食感が良くてとっても美味しかったのですが、この中で一番好きだったのは「めんたいフランス」。『福岡でめんたいフランスといえば』と聞かれると真っ先に名前が名前が上がるほどの「パンストック」で学んだもので、これがめちゃくちゃ美味しかった！
岡田さんが提供するこだわりパンの数々。パン好きの方は、是非一度足を運んでみてほしいっ！！
［手巻き寿司専門店がオープンしてます］
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お店の情報
［店名］boulanger pain standard（パンスタンダード）
［住所］滋賀県近江八幡市武佐町493-7
［営業時間］10:00〜17:00（無くなり次第終了）
［定休日］月・火
［駐車場］あり
［お店のSNS］@painsta1111