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パティシエが目の前で!4/1から人気パティスリーで登場する『新作パフェ』をご紹介 / 長浜市

こんちは!ロモア”なんちゃん”です!

本日やってきたのは、長浜市元浜町にある『TABLE SIX Patisserie(テーブルシックスパティスリー)』さん。

「TABLE SIX Patisserie」さんは、2021年10月27日にオープンしたパティスリー。”炭火焼肉ぶち彦根店・焼肉 燈道 本店・aix cafe・レストランROKU”などを手掛ける「株式会社CLUB MAISON」が展開する店舗で、「6」という数字にこだわって演出された特別な空間を楽しめる新しい形のお店さんです。

[以前、取材した時の記事]

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2023年4月1日から新作パフェが登場するということで、一足先にいただいてきましたので、ご紹介!

もくじ

お店の場所

お店があるのは、長浜市元浜町。長浜駅から歩いて5分ほどのところで、観光地としても人気の黒壁スクエアに向かう入り口付近。ちなみに以前は「グッテンマーマ」というパン屋が入っていた場所で、25年ほど営業されていましたので、馴染み深い方も多いのではないでしょうか?

目の前には、こんなお店も営業されています

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6席のみの店内

シックな雰囲気漂う店内は6席のみ。先述した通り、何かと「6」という数字にこだわって運営されています。

これには、黒壁スクエア内にある系列店「びわこレストランROKU」との結びつきを意識するとともに、知り合い6人を伝えば世界中の誰とでも繋がれる、「六次の隔たり」という言葉にも由来しているそう。

新作メニュー

2023年4月1日からリリースされる新商品は

◎ガラスの妖精
◎金柑と紅茶のパフェ

の2種類で、お値段は2,200円になります。

え、パフェで2,200円って高いやん』と思われる方も多いと思いますが、バターサンドとペアドリンクがセットになっています。またこの後の演出等も含めると、このお値段ということも納得させられます。

実際に食べてみた感想

まずはバターサンドから。以前も食べたことがあるのですが、このバターサンドがとにかく美味しいんですよ。噛んだ瞬間に広がるバターの風味と味わいが素晴らしいです。

パフェは、ガラスの妖精を。

こちらのお店の特徴は、目の前でパフェの出来上がりを見られること!徐々に完成していく姿に心が踊ります。

完成するとこんな感じに。東京や福岡に展開する人気店「夜パフェ専門店Parfaiterie beL」がプロデュースしている。

パフェには10種類以上のパーツやフルーツを使用。生のフルーツ以外は全て店内で手作りしているという。

上には、クッキーの妖精がチョコンと。飴で作られてた羽を添えて。

見た目は派手に見えますが、全体的なまとまりが非常に良かった。求肥や白玉などのモチモチ食感、クッキーのザクザク感など、食べ進めるたびに違った食感を楽しめるのもGOOD!!

底にはフルーツが。上から下までこれだけたくさんの種類があるのに、どれも味がぶつからない。最後まで思う存分楽しめるパフェとなっていました。

ペアドリンクは、土山にある丸安茶業の水出し煎茶を。キリッとしており、甘いものとよく合います。

これまでは完全予約制となっており、なかなか食べられなかったという方もおられると思いますが、なんと今回のパフェから予約なしで食べられることになりました。

整理券が配られる形で、1日20〜30個ぐらいの提供を考えているそう。今までに比べるとハードルは低くなるはずです。

ぜひこの機会に五感で感じる食体験をお楽しみあれ!!長浜観光の際のスイーツにもオススメです。

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店舗情報

[店名] TABLE SIX Patisserie
[住所]長浜市元浜町8-25
[営業時間]11:00~17:00
[定休日]火・水・木
[駐車場]近隣のコインパーキング
[お店のHP・SNS]HPInstagram

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