こんちは！滋賀のグルメメディア『ロモア』の”なんちゃん”です！
2024年6月2日、守山市伊勢町に「炭焼鰻 うえ野」さんがオープンしました。
こちらのお店は、”三河一色産の鰻”を使用した鰻屋さん。鰻職人歴が50年というベテランの方がやられているそうな。
毎朝仕入れるブランド鰻を京風に焼き上げます。
お店がオープンしたのは、守山市伊勢町。
住宅街の中で、まさかこんなところにって感じ。駐車場も数台あります。
店内はカウンター数席、テーブル席が二つ、奥に座敷があります。
メニューは以下の通り。鰻は西尾市一色町で獲れる高品質なもので、これを毎朝仕入れており、新鮮な鰻が提供できるんだとか。
この日は「うな重 特上（4,500円）」を。
京風に焼き上げているとのことで、パリッと感や香ばしさは若干控えめな気がしました。
脂が乗った身はふっくらしていて、あっさりめのタレも個人的には良かったですね。
あと他に来られていたお客さんで、お店のオペレーションが全く機能していない点を嘆いてる方がおられましたが、オープンしたてということで仕方ないでしょう。提供までに時間がかかるので、時間に余裕がある時に訪問するのがベストです。
鰻が好きな方の選択肢の一つにどうぞ。
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もくじ
店舗情報
［店名］炭焼鰻 うえ野
［住所］滋賀県守山市伊勢町413-7
［営業時間］11:00～15:00
［定休日］水曜日
［駐車場］あり
［支払い方法］現金、各種QR決済