滋賀県栗東市にある「italian cafe riporte(イタリアンカフェ リポルテ)」。
ロモアでも何回か紹介させていただいますが、今回は新しくピザ窯を導入され、ディナー限定(18：00〜)で新メニューが登場したと聞いて行ってきました！
新メニューとして登場したのは、ピザ窯で焼いた本格「ローマピザ」。
ローマピザとはイタリア中部発祥のピザで、生地を極限まで薄く伸ばし、耳までカリカリにクリスピー焼き上げるのが特徴のピザ。
一般的なピザよりも軽い食感で、生地が薄いぶん素材の味をダイレクトに楽しめます。
今回は特別に調理工程も見させていただき、3種類のピザをいただいてきました！
生地は店内でひとつひとつ手作り。注文が入ってから丁寧に伸ばし、具材をのせ焼き上げられます。
まずは王道のマルゲリータ(1,300円)から。
実際に見ると、想像以上の薄さにびっくり。ローマピザならではの“サクッと軽い食感”で耳までカリッと香ばしく、食感のアクセントが楽しめます。
フンギ(1,500円)。きのこの旨みがぎゅっと詰まった一枚。
ホワイトソースとコクのあるパルミジャーノが相性抜群で、きのこの食感もしっかり楽しめます！
生地が薄いので、濃厚だけど最後まで重たくならず食べやすかったです✨
桜エビと筍とスナップエンドウのピザ(1,800円)
こちらは期間限定の季節メニュー。桜エビの香ばしさとシャキシャキ食感の筍、スナップエンドウの彩りが春らしい。
さらにトッピングの「木の芽」が爽やかに香り、最後まであっさり食べやすいピザでした☺️
旬の素材を取り入れた組み合わせがおしゃれで”riporte”さんらしさを感じる一枚。
さらに今回はパスタもいただきました！
春しらす、筍、わかめのパスタ(1,400円)※ランチはセットメニューになります。
春食材をたっぷり使った季節感のあるパスタ。ベースはトマトソースですが酸味が少なめのソースなので、しらすの塩味とも相性がよくてわかめと筍のコリっとした食感も最高！
食後には特製プリン(450円)を。
このプリンが本当に美味しくて、、、♡
黒い粒が見えていたのでバニラビーンズかと思いきや、実は“トンカ豆”という桜とバニラを合わせたような香りが特徴の豆を使用しているそう。
まさにその通りで、口に入れた瞬間ふわっと桜のような香りが広がって、今まで食べたことのないプリンでした！
食感はしっかり固め。固めプリンが好きな筆者にはかなり刺さるデザートでした！
テイクアウトも可能なので手土産にもおすすめです☺️
店内はテーブル席カウンター席とあります。ベビーチェア、お子様用の取り皿も用意されているので、小さなお子さま連れの方でも利用しやすいのが嬉しいポイント。
今回新しく登場したディナー限定の“ローマピザ”
サクッと軽い食感の薄焼き生地に、手作りソースや旬の食材が合わさったriporteさんらしいこだわりが詰まったピザでした✨
本格イタリアンを気軽に楽しみたい方はもちろん、他では珍しいローマピザが気になる方にもおすすめです！
さらに夜限定のピザはテイクアウトも可能！※受け取りは17：00〜 箱代として別途150円必要です。
気になる方はぜひ「italian cafe riporte」さんへ行ってみてください♪
店舗情報
［住所］〒520-3005 滋賀県栗東市御園２３１２−８
［営業時間］ランチ 11：30〜14：30
カフェ 14：30〜17：00 ディナー 18：00〜22：00
［定休日］月曜日
［電話番号］ 077-596-3068
［駐車場］あり(5台)
［予約］ランチ・・・ネット予約可能
ディナー・・・1日2組まで(電話のみの受付)
［公式Instagram］https://www.instagram.com/italiancafe_riporte/
