こんにちは。ロモアライターのハナメです。
今回は、2023年4月12日に自宅工房をOPENされた彦根市の焼き菓子屋さん【おやつのたねFleurir（フルリール）】さんをご紹介します。
フルリールさんのお菓子はすべてグルテンフリー＆プラントベースで作られていて、身体にも環境にも配慮された優しいお菓子です。
県産の無農薬米粉をベースに、なるべくオーガニックやフェアトレードの材料を使用し、動物性の食品や白砂糖は不使用。身体に合わない食材がある方や健康志向の方、どんな方にも同じお菓子を一緒に食べてもらいたいという想いで、ひとつひとつ丁寧に作られています。
また、店名の「フルリール」とはフランス語で「花が咲く」。お菓子でみんなの笑顔の花が咲きますようにと願いが込められているそうです。
現在は自宅工房や県内のイベントでの販売をされていて、今回は「くさつFarmers’ Market」に出店されているところにお邪魔させていただきました！
「くさつFarmers’ Market」は草津駅から徒歩6分、草津川跡地公園 de愛ひろばで毎月2回開催されています。
フルリールさんのブースはこちら。
店主さんの雰囲気に似た、ナチュラルで可愛らしい雰囲気です。
こちらの看板が目印です。
並んでいる焼き菓子たちもとっても可愛らしい…！
今回購入させていただいたのはこちら。
・クッキーボトル5種15個入り ¥780
・瀬戸内レモンケーキ ¥320
・甘夏ピールといちじくのケークオショコラ ¥500
クッキーボトル5種15個入り
小粒で可愛らしいこちらのクッキー、お味は【フロランタン・アーモンドチョコサブレ・レモンのポルボロン・バニラクッキー・ブールドネージュきなこ】。
バターを使っていないと思えないほど香りや風味が深く、サクサクなのに噛むとホロっと解け、ぎゅっと美味しさを感じられます。優しい甘さでとても癒されました。一口サイズでいろんな種類を楽しめるのも嬉しいです♪
瀬戸内レモンケーキ
レモンの爽やかさと甘さがちょうど良く、米粉とは思えないしっとり滑らか食感。通常のレモンケーキに近づけようと試行錯誤を重ねて作られたそうで、良い意味でとてもスタンダードな、お手本のようなレモンケーキでとっても美味しかったです！残念ながら今回で最後とのことでした。
甘夏ピールといちじくのケークオショコラ
ガトーショコラのように濃厚で存在感がある、ずっしりとしたケークオショコラ。切った瞬間、甘夏の香りがしっかり香り、どことない涼しさももたらします。くるみといちじくの風味と食感も良く合い、個人的に大好きなケーキでした。冷やして食べるのがおすすめだそう！
どれも丁寧に作られているのが伝わる、繊細で優しいお味でとっても美味しかったです。
甘い香りと味に癒されながらも身体にスッと馴染むのはグルテンフリー・プラントベースのお菓子ならでは。ですが、通常のものと違いがわからないほどで、身体に優しくてここまで美味しいものが作れるのは努力の賜物に他なりません。
想いとこだわりの詰まったお菓子、残りは家族でゆっくり、大切に味わいたいと思います。
家族みんなのおやつに、自分へのご褒美に、大切な人へのギフトに。
心も身体も癒される【おやつのたねFleurir（フルリール）】さんの焼き菓子、とってもおすすめです。
ぜひSNSで販売情報をチェックしてみてくださいね。
［彦根市にある焼き菓子屋］
店舗情報
［店名］おやつのたねFleurir（フルリール）
［自宅工房住所］滋賀県彦根市芹町（詳細はお問い合わせください）
［営業日］現在はイベント中心のため不定期
［営業時間］イベントによる
［支払方法］現金、PayPay
［お店のHP・SNS］Instagram・HP