今回やってきたのは、草津市矢橋町にある焼き肉屋『備長炭火焼肉 可不可』さん。
肉の道で長らく修行を行ってきた店主が提供する、こだわりのお肉が楽しめるお店です。こちらのお店の特徴は、お肉だけでなく、演出も楽しめるということ。
SNS映え必至！「お腹と心」を充実させてくれること間違いなし！
［可不可さんの2号店”ゴジマル東京”」
備長炭火焼肉 可不可の場所
そんな『備長炭火焼肉 可不可』さんがあるのは、草津市矢橋町。JR南草津駅から琵琶湖方面へ。県道18号線沿いにお店はあります。
備長炭火焼肉 可不可の店舗紹介
群馬県にある全国食肉学校を卒業して、数々のお店で修業を重ね、100店舗以上を食べ歩いてきたという店主。そんな経験で培ってきた目利きで、お肉を仕入れているそうです。
またなんといっても話題になっているのは、「料理がSNS映えする」ということ。これはお肉の提供だけでなく、”対価以上に楽しんでもらえるよう“にと考えられています。
そんな「可不可」さんの人気メニューはこちら。もう見るからに凄そうな感はありますよね。
人気NO.1『タンの玉手箱』
というわけで、まずは一番人気の『タンの玉手箱(1,680円)』から！
中から出てくるのは、4種類の厳選されたタン。オーダー率は90%以上だそうで、お店のあちらこちらで玉手箱が開封されている。
そんなタンを備長炭で焼いていく。コレがどのお肉も弾力があって、めちゃくちゃ美味しいんですよ！こういう系のお肉って見た目だけで、味は微妙だったりすることもありますが、ココのは本物。
他に注文したもの
まずは肉寿司から。「ミディアム・レア」などの焼き加減を指定して、目の前で炙ってくれます。
そして”とろけるような”このお肉を巻いていくと、もう贅沢の極み。めちゃくちゃ柔らかくて、肉のうまみが溢れています。
続いては「和牛のタタキ」。
コレも絶品。丼に乗せてガッツリとかきこみたくなりますね。わさびとの相性もいいのですが、やっぱり最後はネギ巻きスタイル。
そして「ホルモン盛り合わせ」や「上カルビ」「上ミノ」「希少カイノミ」もオーダー。
どれもレベルが高い。ホルモンもめちゃくちゃ美味しいですね。
中でも、”肉のお姫様”とも言われる「カイノミ」が個人的にはツボでした。サシ(霜降り)が非常に綺麗で、赤身でありながら脂身も多く、とても美味しかったです。
とどめは『ユッケだし茶漬け』
フィナーレを飾るのは、この『ユッケだし茶漬け』
ご飯の上に、「ユッケ・葱・海苔」が乗せられており、ここに出汁をぶっかけていく。
「美味すぎる…」
上手な感想が見当たらない。笑
“かきこむように流し込んだ”ということだけ書いておこう。
さいごに
今回は、草津市矢橋町にある焼き肉屋『備長炭火焼肉 可不可』さんのご紹介でした。
味だけでなく演出も楽しめるお店で、お腹以上に心も大満足になりました。
またお祝いのプレートなども対応しているので、「デート・誕生日祝い」などでの利用もオススメしますよー！
ランチメニューも非常にお得ですので、是非足を運んでみて下さいね！
お店の情報
※変更の可能性がありますので、行かれる際はお店のHP・SNSをチェック。