ロモアライターの美桜（@mio_food）です！
今日は近江八幡市小船木町にある『手作りお菓子工房 ねこライフ』さんをご紹介します。
こちらのお店は、卵・小麦粉・砂糖・牛乳などお菓子の基本となるものにこだわっておられ、無駄なものにお金を掛けずシンプルなお菓子作りをモットーにされています。
店名の『ねこライフ』は”Neco Life”と書いて、”ねことECO“をかけているとのこと。
お店があるのは、近江八幡市小船木町。JR近江八幡駅から車で10分ほどのところで、願成就寺の近くにある一軒家で営業されています。
［近くにはこんなレトロカフェも］
店内撮影は不可ということでしたが、イートイン用にテーブル席が2席ほどありました。
今回テイクアウトでたくさんのお菓子をGETしたので、ご紹介させていただきます。
◎シフォンケーキ
1番人気の商品。近江八幡市にある人気カフェ『シャーレ水ヶ浜』で出されているシフォンケーキは、実はこのお店のものなんです。
5号のホールシフォンケーキと
3種類のカットシフォンケーキをいただきました。
卵白をたーーっぷり使用しているそうで、超柔らかくてふわっふわなんです。
ホールシフォンケーキは大きいんですが、口溶けよくスッとなくなるので、美味しさのあまりパクパク食べてしまいました。
カットシフォンケーキはプレーンの他に、クルミ・ココア・はっさく・ラムレーズン・紅茶・ココアマーブル・チョコバナナ・メープルキャラメルなど、この日は9種類ありました。
素朴で卵の優しい甘みを堪能できるプレーン。
チョコバナナとクルミには、どちらも惜しむことなく具材が入れられているのでとっても濃厚でした。
◎シフォンボール
冷凍、半解凍、常温こどのパターンでも楽しめる商品です。
私は半解凍で食べましたが、ひんやりひっとりシフォンの中にたっぷりの生クリームが詰まっています。
半解凍だから中のクリームはアイスみたいな感じで、暑い夏にぴったりでした。
◎プリン
こちら卵黄だけで作られているプリン。卵白はシフォンケーキに、卵黄はプリンにと本当に無駄がありません。
卵の風味が濃厚で、カラメルのほろ苦さと卵の甘みのバランスが絶妙。とっても柔らかいプルプルなプリンでした。
1つひとつママさんの手作りで安心安全。また地元産の信用できる食材が主に使われており、体にも環境にもやさしいお菓子がいただけます。どれも愛情が感じられ、優しく美味しかったです。
ちなみにイートインは完全予約制で、予約時間に合わせて焼きたてのスフレパンケーキがいただけるみたいです。
ぜひ皆さんもこだわりのスイーツを食べてみてくださいね♩
店舗情報
［店名］手作りお菓子工房 ねこライフ
［住所］滋賀県近江八幡市小船木町109
［営業時間］9:00～16:00
［定休日］不定休
［駐車場］無
［支払い方法］カード不可
［お店のHP］HP