こんにちは！ロモアライターのSari（@sari_heart77）です！
今回は、野洲市に美味しい担々麺が食べられる人気の中華料理店があると聞き、”これは食べねば！”と行ってまいりましたー。
お店の名前は「オーパスワン」。
料理長の劉さんは中国蘇州から来られた方で、「上海特1級技能調理人」だそう。上海料理をベースに日本人に食べやすい味付けで、評判のお店となっています。
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お店がある場所
お店があるのは、野洲市市三宅。県道2号線沿いにある「アクロスプラザ」の向かい側にあります。
中華料理と書いた黄色い看板が目印です。 JR野洲駅からは徒歩7分ほどの好立地。駐車場も第一第二と2ヶ所あり、10台ほど停めることが出来ます。
店内とメニュー
店内に入ると、中華風の装飾品が飾られ、中国に旅行に来たかのような気分に。
席はカウンターと、テーブル席が２つ、大中小の個室が１つずつの計30〜40席でした。
今回はお昼時に来たので、ランチメニューはこのような感じ。リーズナブルで、色々楽しめるセットが沢山で、担々麺狙いで来たのに迷ってしまいます。
でも、ここはやはりブレずに担々麺セットを注文。後は店員さんの、包みたてですよー、との言葉に誘われて、焼き餃子も注文しました。
待つ間に壁に貼ってあったこちらの鴛鴦火鍋(おしどりひなべ)にも興味津々です。(夜やっておられるようです)
実際に食べてみた感想
程なくすると、まずは「焼き餃子（5個入り380円）」が到着。 手作りで１つ１つ包まれた餃子は丁寧な仕事ぶりが分かるフォルムです。
野菜よりお肉がたっぷり入っていて、肉の旨みを口いっぱいに感じられます。皮は少しだけ厚めですが、全体のバランスがいい感じでした。
そして待望の担々麺が到着！ 「担々麺セット」は担々麺に、サラダ、白飯、一品、ザーサイが付いています。お値段は1,000円。 今日の一品は棒々鶏でした。
まずはスープから。クリーミーで濃厚、ごまの風味がとても豊かです。なるほど、これは美味しい！
続いて麺を。細いストレート麺で、スープとの絡みは抜群です。
ちなみにスープを飲むスプーンと一緒に、穴のあいたこんなスプーンが。聞いてみると、底に沈んだミンチ肉をすくって食べるためだそうです。
ミンチ肉は甘めの味付けで、これまたスープと一緒に食べると美味しさ倍増でした。
担々麺、辛さはそれほど強くなく、日本人の好みに合わせているのか、マイルドだとさえ感じました。コクと濃厚な旨みがすごくて、ゴクゴク飲み進めてしまう味。
でも、途中でサラダを食べると、ドレッシング控えめのサラダが口直しにピッタリで、口の中がさっぱりとして、また担々麺へと箸が進む…計算されているのか。
ザーサイも少しピリッと辛めで歯ごたえが心地良かったです。
白飯は、麺を食べた後、スープに投入していただいちゃいました。これがまたスープを存分に味わえて、美味しかったー！
オーパスワンさんは夜も営業されていて、担々麺は夜は単品でも食べられるそうです。
また、お正月に向けて「中華おせち」も予約受付中とのこと！こちらも要注目です！(ご予約は12月20日まで)
最後にガラス張りの厨房から、料理長の劉さんがマスクを取って笑顔をくださいました！
美味しくてやみつきになりそうな担々麺と手作り餃子、堪能いたしましたー！
「オーパスワン」さん、ご馳走様でした！！
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お店の情報
［店名］オーパスワン
［住所］滋賀県野洲市市三宅２５３１ アルテールななのい
［営業時間］11:00～14:00 17:30～22:00
［定休日］水曜日・第1、3木曜日
［駐車場］あり
［支払い方法］各種カードと現金(電子マネー不可)