どうも、ロモア編集長”なんちゃん”です！
2022年11月6日、大津市札の辻に手打ちそば屋「敦賀屋」がオープン。
「敦賀屋」さんは、地元郵便局の元局長だった柴田さんが作るお蕎麦屋さん。ただよくある普通のお蕎麦屋さんではありません。『大人が食べたお蕎麦で子供は無料になる』という子ども食堂も兼ねているんです。
完全に利益などは度外視。郵便局の局長までなった方が、何故こういう活動をスタートされたのか？
今回は柴田さんの作るお蕎麦をいただくとともに、取材してきましたのでご紹介。
お店がある場所
お店がオープンしたのは、大津市札の辻。京阪電車が路面を走る県道558号線にあります。JR大津駅からは歩いて8分ほどで到着します。
駐車場は敦賀屋の裏手に2台、板原鍼灸整骨院さまの駐車場に5台（時間制限あり）、向かいの郵便局に3台（時間制限あり）停めることが出来ます。ただ時間帯によって使用できない場合もありますので、以下の写真をご参照ください。
柴田さんが子ども食堂を始めたきっかけ
店内はカウンターとテーブル席があり、合わせて12席ほど。元々は倉庫として使用されていた場所だそうで、そこを1からリフォーム。厨房内の器具やテーブルなどは知り合いで廃業したお蕎麦屋さんのものを活用。それでもオープンまでにトラブルもありながら、かなりの費用がかかったんだとか。
柴田さんは元々料理が大好きで、コロナ前は自宅に人を招いては料理を振る舞っていたそう。食べた方には、「飲食店をやったらどうですか？」と言われるぐらいの腕前。そして仕事に時間ができたことから、京都にある「有喜蕎心流そば打ち塾」に通うように。これが蕎麦と出会うようになったきっかけ。
ただその頃は「お蕎麦屋をオープンさせたい」なんて思いはなく、完全なる趣味の世界。そんな柴田さんを大きく変えたのが、「児童養護施設」での”そば打ち”体験。子どもたちが柴田さんの近くによってきて、喜んでくれる姿を見て、子ども食堂の開設を決意したという。柴田さんは、「有喜蕎心流そば打ち塾」で師範代の段位を取得。師匠の元で腕を磨き続けた。
子ども食堂のシステム
子ども食堂のシステムは単純明快で、「大人が1杯お蕎麦を食べると、次に来る子供が無料で蕎麦を食べられる」というもの。席にはこんな「そば券」が置いてありますので、会計時に一緒に持っていきます。
入口に設置されている掛ける場所に掛けておくと、次に来た子供がここから取っていく流れになります。実際にお子さんだけで食べに来る場合もありますし、家族連れで食べに来られる方も。ほんと素晴らしいシステムです。
メニュー
現在はオープンメニューとして、以下の通りとなっています。通常メニューは種類が増えるだけで、料金は変わりません。ちなみに原価は250円だそうで、利益などは度外視。お子さんに食べさせるために、協力金としてお蕎麦代を大人からいただく感じです。スタッフさんも想いに共鳴したボランティアの方々で、これも柴田さんの人徳と言えるでしょう。
実際に食べてみました
今回は「ざるそば」と「かけそば（500円）」の2種類をいただきました。ざるそばは通常500円ですが、大盛りのため650円になります。
瑞々しく香りの良いお蕎麦。食感は柔らかめで食べやすく、ズルズルっと消えていきます。柴田さんが早朝から手打ちする蕎麦。気持ちのこもった美味しいお蕎麦です。
この甘めのつゆも美味しいんですよね〜。食べた後も口の中に風味が残ります。
そして「かけそば」も。こちらは温かいお蕎麦でこれからの季節には欠かせない一品。優しい出汁が体中にスーっと染み渡ります。
一度氷水で締めてから温かい出汁に入れるため、直後は締め立てのような食感が味わえます。「時間が経つとすぐに柔らかくなってしまうので、出来れば直後の美味しい状態で食べていただきたいです」と笑って話す柴田さん。
まだ試作品で今後提供予定だという「炊き込みご飯」もいただきました。『流石！！』と声が出てしまうほどの完成度の高さ。こちらも子供さんに楽しんでもらえるようにしていきたいとのことです。
1階には駄菓子、2階はフリースペースに
入口付近には、「この辺りは駄菓子屋が少ないので子供さんが来た時に喜んでもらいたい」という思いから、駄菓子を販売。お子さんでも手が出せるように10~20円のものを中心に販売している。
また2階は、子供たちが長居できるようなフリースペースに。柴田さんは、「今後この場所からコミュニティが広がっていけば」と考えておられます。
後記
趣味で始めたお蕎麦作り。これが思いがけないタイミングで子供に触れ合い、子ども食堂をオープンさせるまでになった柴田さん。
そんな柴田さんが願う「思いやりのリレー」。素晴らしい活動で、ロモアとしても少しでもお役に立てることが出来ればと思いました。皆さんもぜひ足を運んでみてください。そしていろんな方にこの活動を伝えていただけると嬉しいです。
営業は水曜日と第1、3日曜日のみ。夜は比較的空いているそうなので、夜ごはんにもどうぞ！
お店の情報
［店名］みんなの広場 敦賀屋
［住所］滋賀県大津市札の辻５−２０
［営業時間］水曜日（11:30～14:00 17:00～19:00） 第一・三日曜日（11:30〜17:00）
［定休日］月・火・木・金・土
［駐車場］あり
［支払い方法］現金のみ