なんちゃんども！ロモア編集長”なんちゃん”です！
今回は南草津で美味しい海鮮料理が食べられる『和食 とし之家』さんをご紹介します。
こちらのお店は、2019年にオープン。
店主は実家が魚屋ということもあって、小学生の時から魚に携わることが多く、すでにこの道30年以上の大ベテラン。京都の市場から仕入れる厳選食材で作られた料理が、比較的リーズナブルに楽しめます。
気さくな店主の悩みが一つだけあるそう。それが学生が来る定食メインのお店だと思われていること。
コロナ禍のタイミングだけランチ営業をスタート。ご飯を600gまで無料というサービスも行い、南草津の学生さんが多く来店しました。僕も何度か食べたことがありますが、美味しいだけでなくコスパがすごいんですよ。
［Instagramには動画で紹介しています］
定食屋として定着してしまったイメージを取りたいと、11月から以前の定食はメニューから無くし、本来の海鮮料理中心にリニューアル。
アルコールを含むドリンクも豊富で
中でも日本酒は充実のラインナップ。
宴会コースもあって、お腹いっぱい自慢の海鮮料理が楽しめます。
店内は、1階がテーブル16席とカウンターが6～8席ほど。
2階には大人数に対応できるお部屋も。
とし之家さんの売りといえば、この鰻。三河一色産のものを仕入れ、提供する日に生きたまま捌きます。
鰻は京都の名門「鮒定」で学んだ技術で、手際良く捌いていきます。（一応モザイク加工）
低音調理でじっくりと。この機械で焼くと、炭火調理と同じ仕上がりになるそうな。
鰻の骨でとった自家製タレに潜らせ、重ね焼き。もうめちゃくちゃ美味しそうです。
完成したのが、こちらの蒲焼き。1匹サイズで5,500円になります。
身はふっくら。脂が乗りまくりで、噛んだ瞬間の旨みが最高です。あとタレも濃すぎず、焼き加減も絶妙でした。
お次はふぐ。3月ぐらいまでの季節限定で、こちらもイチオシ。
この日はてっさと焼きふぐに。
12月に入ると、旬の時期がやってきますので、ぜひ食べておきたい逸品です。
他にも店主自慢の海鮮料理はたくさんあって、気さくなご夫婦が出迎えてくれますよ〜！！
あと南草津での忘年会、新年会にもオススメです！！気になった方はぜひ行ってみてね！
お店の情報
※掲載時のもので変更している可能性があります。お店にお問い合わせください。
［店名］和食 とし之家
［住所］滋賀県草津市野路9-8-3
［営業時間］17:30～23:00
［定休日］火曜日
［駐車場］あり（店前）
［お店のSNS］Instagram