圧巻の美味しさ!『麺や 江陽軒』の「つけそば」と「中華そば」 / 彦根市

 

今回、編集長”なんちゃん”がやってきたのは、彦根市蓮台寺町にある『麺や 江陽軒』

 

 

『麺や 江陽軒』は、滋賀県のラーメン屋でも5本の指に入ると呼び声が高く、連日開店と同時にたくさんの方が足を運ぶ人気のラーメン屋です。

また看板にもあるように、「中華そば」と「つけそば」がメインのお店で、北海道産小麦粉を使用した自家製麺が”美味しい!”と評判になっています!

個人的にも約2年ぶりの来店ということで、ワクワクしながら並びました!

 

 

 『麺や 江陽軒』がある場所

 

そんなお店があるのは、彦根市蓮台寺町。

 

 

目と鼻の先には、滋賀県でトップを争う名店「ラーメンにっこう」があります。
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 『麺や 江陽軒』の店舗紹介

 

『麺や 江陽軒』は、大阪の人気店麺屋えぐち』で修業した店主が、2018年10月にオープン。僅か3年ほどで、滋賀県でも有数の人気ラーメン屋の仲間入りを果たしています。

北海道産の小麦粉を使用した自家製麺をはじめ、素材はすべて国産。他にも、「豚・鶏・昆布・イリコ・メンマ・醤油」などこだわりの厳選された食材を使用しています。

店内は、カウンター・テーブル合わせて15席ほど。店員さんのオペレーションは素晴らしく、お客さんの回転はかなり早めです。

 

 『麺や 江陽軒』のメニュー

 

メニューは以下の通り。「3種類の定番そば」と「つけそば」だけのシンプルな構成です。

また月によって、先着数名様限定メニューなんかもあります。すぐ売り切れるので、気合い入れて並ばないと食べれないけどね。笑

 

 

 [注文]つけそば

 

というわけで、まずは「つけそば」を注文しました。こちらはサイズが大盛りで、お値段は1,000円です。

「いや、きれいすぎるやろーーーー」

 

 

と心の声が漏れちゃうほど、ツヤッツヤで美しい平打ち麺です。

 

 

つけ汁のトッピングは、チャーシュー・細切りメンマ・葱。

見るからに旨味が出まくっているこのつけ汁に

 

 

こだわり自家製麺をダイブ。歯応えは最高で、圧倒的なツルツル感。喉ごしも非常にいいので、思わずズルズルと流してこんでしまいます。

あっさりつけ汁には、この平打ち麺がベストマッチ!

 

 

そして自分でも驚くほどの予想以上のスピードで完食。コレは美味しすぎました。

 

 

 [注文]中華そば

 

そして「中華そば」も!お値段は、800円になります。

 

 

余計なものは乗っていないシンプルな「中華そば」です。

 

 

なんといってもこの透き通るように美しいスープが絶品!国産の方口いわしを使用した「イリコ」がめちゃくちゃ効いています!

苦手な方も多いであろう魚介系スープですが、こちらのスープは調和が抜群で良くまとまっており、非常に飲みやすいスープです。

僕がいうのもなんですが、滋賀県でもトップレベルのスープだと思います。

 

 

そんなスープに合わせるのは、自家製の細ストレート麺。こちらも平打ち麺と同様にツルッツルで喉越しも素晴らしいです。

「中華そば」というと、煮麺のように”ふにゃふにゃ麺”のところも多いですが、こちらの麺はツルモチで本当に美味しい!!

 

 [注文]あぶり丼

 

そして最後は、「あぶり丼」です。お値段は350円。サイズは大きくはありませんが、僕にはちょうどのサイズ。

タレとの相性も抜群で、こちらもサクッといただきました!美味しかったー。

 

 

 さいごに

 

今回は、彦根市蓮台寺町にある『麺や 江陽軒』さんのご紹介でした!

 

どんなお店のなのかまとめてみると

☆「中華そば」と「つけそば」がメインのお店で、滋賀県のラーメン屋でも5本の指に入ると呼び声が高い人気店。

☆北海道産の小麦粉を使用した自家製麺をはじめ、素材はすべて国産でこだわりの厳選された食材を使用。

☆接客・オペレーションも素晴らしい。

☆「つけそば」「中華そば」どちらもトップレベル。中でも”イリコの効いた”中華そばのスープは絶品。

 

といった感じでした。

 

飲食は好みがあるので一概に評価をするというのは難しいところではあるのですが、こちらのお店は「嫌いな人なんかいるの?」って思ってしまうほどのハイクオリティでした。

 

あー、この記事を書きながらまた食べたくなってきた。笑

 

ということで、この辺りで。

最後まで読んでいただきありがとうございました!

 

◯当サイトのライターでもある”ハジメ”さんがやっておられる「ハジメチャンネル」の方でも、以前に紹介されています。ぜひこちらもご覧ください!

 お店の情報

店名 麺や 江陽軒
住所 滋賀県彦根市蓮台寺町50-36
営業時間 11:00~15:00 18:00~21:30
定休日 月曜日
駐車場 あり
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