こんにちは！ロモアライターのSari（@sari_heart77）です！
2022年11月7日、大津市平津にオープンしたパン屋「 Pain Prunelle(パンプリュネル)」さんへ行ってきましたので、レポートしていきたいと思います！
店主の松岡瞳さんは滋賀県出身。学生時代の部活がきっかけでパンにはまり、東京のパン屋で約8年ほど修行。そして地元滋賀の地に戻って自分のお店をオープンされました。
お店の名前である”Prunelle”はフランス語で「瞳」という意味。店主さんの名前と一緒なのは偶然だそう。由来は、松岡さんがこれまでの人生の中で「笑顔」に沢山パワーをもらったことから、大好きなパン作りを通してキラキラした瞳の笑顔の人を増やしたいと名づけられたそうです。素敵ですよね〜。
現在、入店を3組ずつに制限しておられることもあって、行列ができていると噂にもなるほどの盛況ぶりで、早々に売り切れて閉店されることもしばしば。早い時間の来店か、電話でお取り置きをおすすめされています。！
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お店がある場所
そんなお店があるのは、大津市平津。石山寺からさらに南に下がった瀬田川沿いにあります。駐車場はお店の前に7台ほど停めることができます。
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店主さんのこだわりパン
松岡さんのパンは、情熱あふれるこだわりがあります。 材料の小麦は全て国産小麦で、長浜にある「SHIBATA GROUND MUSIC」さんの無農薬ニシノヒカリ全粒粉を使用。
砂糖・塩・バターにもこだわっておられ、 あんこやカスタードは自家製のもの。野菜も地元農家のものを使っておられるとのことです。 これは味に期待が高まります。
店内の様子
開店は8時。この日は8時半頃に伺って、店内はこんな感じでした。
一人で朝何時から起きて焼いておられるのでしょうか、かなり沢山のラインナップに驚かされました。それでもすでに売り切れそうな商品もあります。
冷ケースにはサンドイッチ系のパンも。
値段設定は少しお高めな印象を受けるかもしれませんが、こだわりの材料であることを考えると、納得の値段とも思います。
実際に食べてみた感想
それでは、パンには目がない私「Sari」が厳選してお持ち帰りした数種類のパンのレビューにいってみましょう！！！
今回、ゲットしたパンは
・SPOS☆（380円）
・ノア・バット（260円）
・バゲットサンド（430円）
・オーガニックぶどうパン（300円）
・ショコラ（250円）
・黒豆ときなこのオヤキ（220円）
・自家製サラダチキンと旬野菜サンド（430円）
の7点。それでは簡単にひとつずつ感想をGO！
「SPOS☆」は、スパニッシュオムレツサンドの頭文字を取ったユニークなパン。 オムレツのカボチャは大津で農業されている河合雲平さん の無農薬野菜とのこと。自然な甘さが心地よかったですが、松岡さんのオムレツの味付けでさらに良さが引き立っていました。パンはソフトでほのかに甘くふんわり美味しかったです。
「ノア・バット（260円）」は店主さんお得意のハード系のパンで、香ばしいクルミがたっぷり。
このたっぷりのクルミのおかげもあってか、ハード系と言っても噛むとホロっと砕けて食べやすいんです。そしてクルミも美味しく、家族全員このパンのファンになりました（笑）
「バゲットサンド（430円）」は、人気商品のバゲットを使ったサンドで栗豚ベーコンを使用されています。
松岡さんのバゲットのこだわりが相当で、このバゲットのレシピを作るのに一番時間を費やしたんとか。そのこだわりは、「 軽く薄いクラスト（皮）」と「グラムはもっちり（中身）」。
歯でとらえた時にはパリッとした当たりで硬いかと思いきや、噛むとサクッと割れて、中からふんわりもっちりした中身に出会う。 味も小麦の甘味と風味がよく食べ飽きない味わいでハムとチーズととても合っていました。
「オーガニックぶどうパン（300円）」は、オーガニックという言葉に誘われて購入。
オーガニックの5種類のレーズンが入っているそう！しっかりめの生地のパンですがふんわりもしていて、一個全部食べたらお腹いっぱいになりそうな感じ。レーズンの甘さもやさしくて良かったです。
「ショコラ（250円）」は、フランス産カカオバリーのバトンショコラを使用。
チョコの量は切った断面を見ると少なく思えますが、デニッシュが軽いので口に入れるとチョコの味が広がります。サクサクとしたデニッシュも美味しかったです。
「黒豆ときなこのオヤキ（220円）」は切ってびっくりテンションあがるやつ！
クリームチーズがぎっしりです。表面に振ってあったきなこは袋から出したら消えてしまってましたが、風味はありました。 黒豆も入っていたんですが、クリームチーズの味が勝っていまして、がんばって味わいました（笑）チーズ好きにはたまらない商品だと思います！
「自家製サラダチキンと旬野菜サンド（430円）も河合雲平さんのカボチャを使ったサンド。
自家製というサラダチキンはハーブかな？スパイスの香り豊かな味わいで、カボチャもオシャレな味付けでした。ごまのパンも風味が良くて美味しかったです。
プリュネルさんのパンは、ハード系が苦手な私にも美味しく、またデニッシュなどハード系でないパンもクオリティの高いお味で大満足でした。これからまだ食べたことのないパンも、制覇したくなりました！
また期間限定のものや新商品などが出れば、追って紹介していきたいと思います！
パン好きのみなさん、ぜひ一度訪れてみてください！！！
お店の情報
［お店の名前］Pain Prunelle (パンプリュネル）
［住所］滋賀県大津市平津1-2-11
［電話番号］077-572-9830
［営業時間］8時～売切れ次第終了
［定休日］水・木
［駐車場］7台
［支払方法］現金のみ
［SNS］Instagram