ロモアライターの美桜（@mio_food）です！
今日は守山市勝部にある『秀吉家』さんをご紹介します。
2012年9月にオープン。滋賀でも有数のとっても人気のラーメン屋さんです。
今回、家系ラーメンが無性に食べたくなり訪問。休日のオープンの少し前に到着しましたが、既に一巡目は満席で”さすが”といった感じです。
お店があるのは、守山市勝部5丁目。守山駅東口からわずか徒歩5分ほどのところにあります。駐車場は店前に2台ほどありますが、狭めなので要注意。また道路向かいのコンビニなどへの駐車は禁止となっています。
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カウンターが8席と4人掛けのテーブルが1つある店内。
看板商品の”ラーメン”は、ミニ(0.5玉、85g)、並(1玉、170g)、中盛(1.5玉、255g)、大盛(2玉、340g)からサイズを選ぶことができます。
正油の味の濃さ(あじこめ・ふつう・うすあじ)、スープのあぶらの量(多め・ふつう・少なめ)、麺のゆでかげん(かため・ふつう・やわらかめ)から選択可能で、自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。
ボリューム注意！と書かれていましたが、お腹ぺこぺこだったのと、店内のいい匂いにつられて中盛を注文しました。
◎中盛ラーメン（900円）
注文からわずか5分ほどで提供されました。デフォルトのトッピングは、チャーシュー・ほうれん草・白ネギ・海苔３枚です。
まずはスープを一口。濃厚こってり系で豚骨の旨みが口いっぱいに広がります。結構濃厚なのに豚骨特有の臭みもなく、醤油ベースなこともあり後味はすっきりです。
ガツン！というより、まろやかさ・コクも兼ね揃えていて幅広い世代で人気なのも納得のスープでした。
麺は平打ちの中太麺です。かためを選択したのですが、もちもちでコシがあり歯ごたえも抜群っ！
濃厚なスープがよーく絡みます。
チャーシューは大判で、しっとりとした仕上がりです。めちゃくちゃ柔らかくてお箸で持ち上げるだけでちぎれてしまいそうになるくらいです。
脂身が少なめであっさりしていて、この濃厚スープとのバランスが絶妙でした。
にしても、家系ラーメンのほうれん草ってなんでこんなに美味しいのでしょうか。スープを程よく吸っていて、食感残しつつも程よくしなっとしているのがいいですよね。
かなり気に入ってしまって、次は増しでオーダーしようと決めました。
美味しくてスープまであっという間に飲み干してしまいましたが、やはり中盛はなかなかのボリュームで大満足でした！
滋賀で美味しい家系ラーメンといえばここ！
全国から食べに来る方もいるみたいで、とっても人気店です。
まだ行かれたことがない方は、ぜひ足を運んでみてください♩
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店舗情報
［店名］秀吉家
［住所］滋賀県守山市勝部5-3-28
［営業時間］(火～土)11:30～15:00 17:00～24:00 (日)11:30～20:00
［定休日］月曜日
［駐車場］有