引き込まれるような世界観を放つ【TORASARU】の美しいケーキの数々。
魅了されているファンも多いことでしょう。
筆者も、その一人です。
こんにちは。ロモアライターのハナメです。
今回は、信楽にあるギャラリー併設のカフェ【TORASARU】さんに伺いました。
【TORASARU】さんといえば、チーズケーキとパウンドケーキ。
定番から新作、シーズン限定まで10〜15種類ものケーキが並び、それぞれが静かにその個性を輝かせています。
お店があるのは、信楽インターから車で約8分、陶芸の森のほど近く。
駐車場は店の前に2台と、第二駐車場が「勅旨」交差点沿いの敷地に3台あります。
通り過ぎてしまいそうになるシンプルな外観。
おしゃれな雰囲気、そして甘く香ばしい香りが漂います。
店内もどこを切り取っても絵になる空間。
併設された器のギャラリーもとても雰囲気があります。
ちょっと緊張してしまいそうなお店のイメージでしたが、ほがらかな店員さんが笑顔で迎えてくださりゆったりと過ごせました。
メニューはこちら。
チェックのついたケーキがショーケースに並んでいて、そちらから選べるそうです。
（抹茶のケーキは光に当たると色あせがあるためショーケースには並んでいないとのこと。）
パウンドケーキはレジ前にずらりと並んでいます。
新作、季節限定、ベイクド、バスク、レア…
どれも魅力的でなかなか決められません…。
ドリンクは、京都・オオヤコーヒー焙煎所のシングルオリジンの月替わりコーヒーや、信楽・朝宮のお茶や紅茶など、店主さんのこだわりが垣間見えるものばかり。
今回は夫と伺ったのですが、二人してあれやこれやと悩んだ末、
・朝宮抹茶レア ¥580
・ダークチェリー（ベイクドチーズケーキ）¥560
・アイスカフェオレ ¥600
・ジンジャーエール ¥550
をシェアしていただくことにしました！
まずは、朝宮抹茶レアから。
朝宮の茶葉 “おくみどり” を使用したレアチーズケーキで、ほのかな抹茶の香りにレアチーズの爽やかな酸味がふわりと重なり、さっぱりと上品なお味です。
口溶けなめらかでさらりととろけていきます。
甘さも抹茶感も強すぎないので、レアチーズ好きの夫は大絶賛でした。
続いて、ダークチェリーのベイクドチーズケーキ。
ぎっしり詰まったベーシックなチーズケーキに甘酸っぱいダークチェリーがたくさん入っています。
チーズの濃厚さがダイレクトに伝わるような、それでいてぺろりと食べられてしまう爽やかさを兼ね備えた絶妙なバランス。筆者好みの甘さ控えめでシンプルな味わいでした。
ミルク感たっぷりのアイスカフェオレやさっぱりジンジャーエールとの相性はもちろん、ドリップコーヒーとのペアリングは間違いなさそう。
初夏の陽気の中で一日中窯元巡りを楽しんだあとの休憩にぴったりで、とても癒やされました。
帰り道、「次はこれ食べたいね」なんて、お店を出た後も【TORASARU】さんのチーズケーキに翻弄される私たちなのでした。
［信楽にはこんなお店がリニューアルオープンしてます］
店舗情報
［店名］TORASARU
［住所］滋賀県甲賀市信楽町勅旨1970-4
［電話］0748-83-1186
［定休日］水曜日
［営業時間］11:00～18:00
［駐車場］あり（店前2台・第二駐車場3台）
［支払方法］現金、クレジットカード（5000円以上）
［お店のHP・SNS］Instagram・HP