こんちは！ロモア編集長”なんちゃん”です！
今回は大津市大萱1丁目にある「Safari Surfers（サファリサーファーズ)」さんへやってきました！
「Safari Surfers」さんは、2018年7月にオープン。お肉を中心とした美味しい料理、クラフトビールや自家製フルーツビネガーなどのお酒が楽しめるカフェダイニングです。またサーファでもあるイケメン店主”浅田さん”が作り上げるアメリカ西海岸スタイルの店内はめちゃくちゃオシャレ！
今回は、お店オススメの料理を3種類いただいてきましたので、ご紹介いたします！
中でも「ラムチョップ」は圧巻でした。まだ知らないって方には、絶対に一度は食べてみてほしい一品です！
お店がある場所
お店があるのは、大津市大萱1丁目。JR瀬田駅から徒歩で約3分ほどとアクセスは良好です。
その先にある「シルバーハイツ瀬田」という建物の2階部分で、この建物には飲食店を中心にたくさんのお店が入っています。
西海岸スタイルの店内はまさかの…
早速、店内へ。いきなりこの空間作りに圧倒される。
迎えてくれるのは、オーナーの浅田さん。こちらを経営する傍ら、なんとサーファーとしての活動もされています。
店内ではサーフィン用具を販売も。これは実際に浅田さんがサーフィンでアメリカに行ったときに、現地にはたくさんあったというこの「飲食店&サーフィン」のスタイルに共感を受けてスタートされたもの。
アメリカ西海岸をコンセプトになった内装。何とビックリなのは、なんとオーナー自らDIYで作り上げたんだとか！
いやいや、オシャレすぎる。記念日やデートなんかにもピッタリです。
お肉を中心としたメニュー
こちらのお店ではお肉を中心に、ピザ・パスタなどのガッツリ系。またアヒージョや揚げ物などお酒のアテにピッタリな料理もたくさんあります。
お酒の種類も豊富で、中でも「クラフトビール」と
「自家製フルーツビネガー」は超オススメ！
特にクラフトビールは生樽のサーバーから提供しているため、キメ細やかでクリーミーな通常の生ビールとは格段に違う泡を楽しめます。キリンが提供するタップマルシェの影響により生ビールを提供出来るお店は増えてきましたが、生樽のサーバーから提供しているのはかなり少ないそう。
他もお酒好きにも喜んでもらえるラインナップとなっています。
実際に食べてみました
というわけで、今回はお店オススメ3選である
・ラムチョップ（1本980円）
・黒毛和牛炙り（1,980円）
・海鮮トマトクリームパスタ（1,900円）
をいただきました！
まずは、「黒毛和牛炙り」から。使用する部位は、約2kgしか採れないという希少な「ヒウチ」。日によって部位は変わるそうですが、ヒウチを使用されることが多いそうです。
見てください、この焼き加減。間違いなく美味しいやつです。
ん～、とろけるほど柔らかく脂の甘み・旨味がものすごい。食べる前から美味しいのは分かっていましたが、その更に上を超えてくる完成度です。わさびでピリッと引き締めて食べてもいいですし、塩でも最高。
またこちらの3種類のタレに付けてもよし。特に一番左は浅田さんが見つけてきたこのお肉に合う醤油。甘みのある味わいで、また違ったお肉の良さが楽しめます！
お次は、「海鮮トマトクリームパスタ（1900円）」を。値段だけ見ると高く感じるが、このボリューム感を見れば納得。
ワタリガニ・大赤エビ・ムール貝・タコ・イカ・小エビをふんだんに。そこにチーズをたっぷりと使用。テーブルにやってきた瞬間、チーズと海鮮のいい香りが周辺を一気に支配します。
そんな濃厚に仕上がったトマトクリームとパスタがよく絡み合いめちゃくちゃ美味しい。病み付きになっちゃうお味です。
魚介類も一つ一つが大きく弾力があり、満足感はMAXに。ちなみに量的には2人分ぐらいは余裕でありますので、シェアして食べるのもいいかも！
そして私的メインイベントの「ラムチョップ」を。ラムチョップってあんまり聞き馴染みのない方も多いと思いますが、生後12ヶ月未満の仔羊の骨付きロース肉を骨ごとにカットされたお肉のことをを指します。
ラム肉に対する皆さんのイメージってどんな感じですか？やはり一番多いのは、”臭み・クセがありそう”ってことですよね。個人的にも昔に北海道で食べたラム肉がクセがありすぎて、それ以来食べていなかったりします。
しかしそれを大きく覆したのが、Safari Surfersのラムチョップ。
仕入れはとても大変だそうですが、かなりいいラム肉を使っているとのことで、臭みやクセは一切なし。
さらにラム肉は、脂肪燃焼を促進する「L-カルニチン」が含まれていることや低カロリーでヘルシーなため、ダイエット中にもおすすめなお肉なんですよね。それでいてこの肉汁が溢れるジューシー感も残っていたりもして、とっても美味しいです。
またちょっと味変してマスタードなんかも付けたりすると、もう最高。これだけを食べにくるお客さんがおられるそうですが、気持ちがわかる。笑
そんなラムチョップに合わせるのが、BROOKLYN BREWERY（ブルックリンブルワリー）のクラフトビール。アメリカのクラフトビール革命を起こしたパイオニア的存在としても知られ、世界的に有名なもの。これがまた相性が抜群で、何杯でも飲んじゃいそう。
そして自家製フルーツビネガーから人気No1の「ピンクグレープフルーツ」をチューハイで。爽やか味わいなのでお肉やパスタ等、濃い料理とバッチリ合いそうです。
飲み方は、チューハイの他にカクテル、ハイボール・ノンアルまで5種類ほどあり、お車の方でも安心して呑むことができます。ビネガーは酢漬けした健康・美容ドリンクなので、女性にも大人気ですよー！
どれも美味しかったのですが、正直ラムチョップは衝撃でしたね。あんなに美味しいとは。この記事を執筆している今も、完全にラムチョップの口になっています。笑
まだ食べたことがないよって方は、ぜひ味わってみてほしいっ！
「Safari Surfers」さま、ご馳走様でした！
お店の情報
［店名］Safari Surfers
［住所］滋賀県大津市大萱1丁目19-19シルバーハイツ瀬田2F
［営業時間］18:00～24:00（金・土は27:00まで）
［定休日］月曜日
［駐車場］なし（近隣のコインパーキング）
［お店のHP・SNS］HP・Instagram