ども！ロモア”なんちゃん”です！
本日やってきたのは、2023年7月3日に大津市大萱にオープンした『BYRON（バイロン）』。
『BYRON』さんは、黒いホットドッグと自家製フルーツビネガーなどが楽しめ、店内ではサーフグッズなどの販売も行っているお店。昼からクラフトビールも楽しめるんですよね。絶対最高なやつ。
ちなみに徒歩30秒のところにある『Safari』さんの姉妹店になります。
［以前、Safariを取材した時の記事］
この黒いホットドッグを正体とはいかに。
お店があるのは、大津市大萱。国道1号線沿いで、瀬田駅からは歩いて5分弱。すぐ近くには、「アルプラザ瀬田」や道路を挟んだ向かい側には「和食さと」などがあります。
駐車場はありませんので、お車の方は近くのコインパーキングを利用しましょう。
外観から全てDIY。業者は一切入っていないらしく、手間暇かけて作られた。
そんな店内ではサーフグッズやハンドメイド商品などが販売されています。店主の浅田さんは、飲食店を経営する傍ら、現役サーファーで講師もされている方なんです。
販売されているハンドメイド商品もサーファー仲間のもので、サーフィンの時にも使用できるような仕様になっているそう。サーフィンが好きな方はもちろんのこと、これから始めてみたいという方にも、ぜひ足を運んでみてほしいです。色々と教えていただけますよ！
他にオリジナルグッズの販売も。
ホットドッグ等の注文はこちらから。
ホットドッグは、BYRON dog（550円）とBYRON チーズdog（600円）の2種類。注目なのがアルコール類。ブルックリンラガーやバドワイザー。そして自家製のフルーツビネガーも揃っている。
そしてこの真っ黒い生地の正体ですが、なんと竹炭！！竹炭パウダーは体内の老廃物や不要物質を吸着するデトックス効果があるとも言われており、健康にもオススメなんだって！
というわけで、ホットドッグ2種類とブルックリンラガー。そしてフルーツビネガーをいただいていく。お店でいただく場合は、すべてテラス席となっており、なかなかに爽快。もちろんテイクアウトもOKですっ！
デフォルトではこんな感じですが
色々とカスタマイズすると
こんな感じに完成。こんなん絶対美味しいやつやん。
ソーセージは生のソーセージを使用しており、柔らかくジューシー。生地は竹炭といっても味がするわけではありません。ふわっとした生地で、これがまた美味しいんですよ〜。オーブンで自分好みに焼いて食べるのもいいかも！
チーズdogは、濃厚な2種類のチーズをたっぷりと。もうお味は言うまでもないでしょう。ホットドッグと濃厚なチーズ。これが合わないわけがないっ！！！
２週間ほどかかるという自家製のフルーツビネガー。今回はチューハイをチョイスしてみましたが、ノンアルコールもあるのでお酒が飲めない方でも楽しむことができます。竹炭ホットドッグに自家製のフルーツビネガー。これからの瀬田での流行りですね！笑
また瀬田に吹き始める新しい風。
個人的には気軽に昼からお酒を楽しめるのも嬉しいところ。気になった方はぜひお店へどうぞ！
イケメン店主の浅田さんもとってもいい方なので、サーフィンについてもお話ししてみてー！
店舗情報
［店名］BYRON
［住所］滋賀県大津市大萱1-20-15
［営業時間］11:00~18:00（土曜は21時まで）
［定休日］月曜日
［駐車場］なし
［お店のSNS］byron_safari