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美味しい地酒と創作料理に舌鼓。JR石山駅から徒歩2分のところにある『日本酒BAR 十八番(おはこ)』 / 大津市

こんにちは、ロモアライターのSariです。

今回はJR石山駅近くにある日本酒BAR「十八番(おはこ)」さんを取材してきましたので、ご紹介いたします!

『十八番』さんは、今年でオープンから11年目。オーナーの植村雄介さんは、琵琶湖ホテルや京都と滋賀の日本料理のお店で勤務経験を積んだあと、独立されました。 お店の名前は、得意料理という意味の「十八番(オハコ)」と日本酒の升の箱(ハコ)をかけて名付けられたとのこと。なかなか珍しいネーミングで記憶に残りますね。

たくさんの日本酒があり、創作料理も美味しいBARとしても長年ファンやリピーターの多い人気店です。

[マカロンのお店が浜大津にオープンしている]

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お店がある場所

そんな 「十八番」さんがあるのは、大津市粟津町。JR石山駅から徒歩2分の好立地です。

駐車場はありませんので、お車の方は近隣のコインパーキングを利用しましょう。

店内の様子

店内は4人掛けのテーブルが3卓とカウンター席が6席ほど。そこまで広くはないですが、天井が高く開放的で、いつもお客さんで賑わっています。

メニュー

次にメニューのご紹介。カウンターには手書きのこちらのメニュー表が。 「本日のばつぐん」は毎日書き換えておられるそうで、気合の入れようが違いますね! また食材の仕入れは京都の中央市場から。お野菜は滋賀のおうみんちなどから地元の野菜を取り入れたりしておられるそうです。

メニューはボリュームある内容になっていますので、一部をご紹介。

日本酒は、半分は滋賀の地酒を、半分は全国の日本酒を置いて、幅広く揃えるようにしておられるとのこと。いずれも相談に応じておすすめをチョイスしてくださいます。

3パターンの量があり、60cc400円前後から頼めるのはお酒のあまり強くない私のような人には嬉しい!

日本酒以外にも、ビールやハイボール、果実酒、ワインに焼酎といった各種お酒はひととおり取り揃えておられます。

ちなみにビールは今月下旬からキリンのタップマルシェを取り入れ、クラフトビールが飲めるようになるそうですよ! またハイボールは「おかわりハイボール」といって、グラス連続使用の場合50円引きで提供しておられるとのこと!環境にもふところにも優しい、素敵な取り組みですね。

お料理の定番メニューはこんな感じ。どんな味なんだろうと食べてみたくなるメニューがずらりです!

実食レポ

それではお酒とお料理の実食レポにいってみましょ!

今回いただいたのは、以下の8品。

[お酒]
・松の司 純米大吟醸ブラック 60cc(700円)
・笑四季 特別純米おりがらみ白 60cc(350円)
[お料理]
・おまかせ酒肴盛り(980円)
・新わかめと平茸と蕗の煮物(580円)
・お造りおまかせ五種盛り(1380円)
・くわいのチップス(480円)
・かにみそ甲羅焼(880円)
・伝助あなご白焼(780円)

まずは松の司さんの『純米大吟醸ブラック 60cc(700円)』から。華やかな味を堪能するためにワイングラスで。 いつまでも余韻を楽しんでいたくなるような美味しさでした!

そして二杯目は、笑四季さんの『特別純米おりがらみ白 60cc(350円)』。 こちらはボトルがワインのようにおしゃれ!すっきりとしていて、スイスイ飲めてしまうお味でした。

次にお料理を。こちらが「おまかせ酒肴盛り(980円)」。

オーナーさんが「あて盛り八珍」と呼ぶ、 琵琶湖八珍とかけて酒の肴を8品盛り合わせにしたものです。 焼みそと自家製からすみと酒粕クリームチーズはいつも入っていて、あとの5品はその日によって変わります。甘みと酸味と塩気のバランスや色あいなども考えて選んでおられるそうで、今回のあと5品は牛すじのどて煮、氷魚の佃煮、和牛のたたき、ほたるいかお造り、くもこでした。

どれも手作りで凝っていて絶品!最高にお酒が欲しくなる味付けでした! 中でも焼みそは浜大津の九重味噌さんの白味噌に炒った胡桃と粉がつおを入れた逸品で、旨味の爆弾でした!

お次が「新わかめと平茸と蕗の煮物」(580円)

新わかめのコリコリした食感がとても良い!また平茸とともに良い出汁が出ていて、シャキシャキの食感をしっかり残した蕗のお味も上品で、柚子の風味もあり、ほっこりとするお味でした。

お次が「お造りおまかせ五種盛り」(1380円) 。上から時計回りに、『まぐろ、さば、ひらめ、いか、さより』といったラインナップ。日本酒にはやっぱりお刺身ですよね。

どれもとても新鮮で、コリコリしていたり旨味があったりと全てのお造りを堪能いたしました。

こちらは「くわいのチップス」(480円) 。カリっとしたチップスを噛むと、くわいのモチっとした食感が出てきて楽しかったです。

こちらは「かにみそ甲羅焼」(880円)。

昨年末の別日に行った時に日替わりで出ていたもので、これはもう間違いなく美味しいやつ。濃厚でお酒がめちゃくちゃ進む味でした。

最後が、名物「伝助あなご白焼き」(780円)。

大型のあなごで、丁寧に骨切りされており、ふっくらとしていながら焼目はパリッと。そして柚子胡椒を付けて食べると、また白焼きの美味しさが引き立って美味でした!

店主さんの目指している「十八番」

今回、オーナーの植村さんにじっくりお話を聞かせていただく機会が持てました。

植村さんが、飲食店をしようと思ったのは大学生の時に4年間アルバイトした割烹のお店に憧れをもったのがきっかけでした。 そこから”日本酒BAR”という形態にしたのは、その頃ちょうど和食が世界遺産に登録されて、海外にも日本酒が広まるという流れで日本酒が盛り上がっていたことから。

植村さんは、『日本酒が好きな方はもちろんですが、日本酒をあんまり飲んだことがない方とか、飲んでみたいとは思ってるけれど機会がなかった方にも来ていただきたいです。そこで一杯だけでも日本酒を飲んでみようかなというような気になってもらえることが、うちの目指してるところなんです』と話す。

なるほど、さっきご紹介した日本酒を少量から提供されているのも、そういう想いがおありだからなのだなと納得しました。

十八番さんからのお知らせ

日本酒BAR「十八番」さんのレポはいかがでしたでしょうか?

最後に2点ほどお知らせが。(その1)1月16~18日、石山周辺で開かれる食のイベント『石山バル』に十八番さんも参加されます。参加されるのは、16日と17日の二日間のみ。18日は不参加となっていますのでお気をつけください。詳細はイベント公式Instagramをチェック!→https://www.instagram.com/ishiyama_baru/

(その2)1月28(土)・29日(日)に猪鍋のイベントが開催されます! まだ2名様、3名様のご予約が空いているそうですのでご興味のある方はお早めに。 詳しくはお店のInstagramをご覧ください!→https://www.instagram.com/yuuemurasan/

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お店の情報

[店名]十八番(おはこ)
[住所]大津市粟津町2-62 J COURT
[電話番号]077-533-0852
[営業時間]18:00~24:00(L.O23:00)
[定休日]水曜日
[駐車場]なし
[支払方法]各種カード・電子マネー・現金
[SNS]Instagram

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