今回ロモア編集長”なんちゃん”がやってきたのは、こちら！
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近江八幡市江頭町にある「天極製作所(てんごくせいさくしょ)」さんです。
天極製作所さんは、昼はラーメン屋・夜は居酒屋として営業されているお店です。人手不足などの理由で、ラーメン屋を一旦ストップされていたんですが、2019年10月から再開。再開直後に僕も訪れたんですが、今回はそれ以来ということで約2年ぶりの訪問になります。
当時はメニューも2種類だったのですが、今では種類も10種類以上に。しかも味も当時より更に美味しくなっていてビックリしました。
近くにあったら毎日でも食べたいと思わせてくれるラーメンでした。
天極製作所がある場所
お店があるのは、近江八幡市江頭町。県道2号線沿いにお店を構えており、向かいには「フレンドマート江頭店」があります。
入口付近には、昼「ラーメン」と書かれた看板とのぼりが置いてあります。気付かずに通り越してしまう方も多いかも。
天極製作所のメニュー
再開当時(2019年11月あたり)は、こんな感じのメニューだったのですが
今では15種類ほどのラインナップに。しかも平日限定のつけ麺や油そば・まぜそばまで。
実際に食べてみた感想
以前は、「鶏と魚介の中華そば」というのをいただいたのですが
今回は、「煮干しバターとばら海苔の醤油ラーメン」をオーダーしてみました。さらにトッピングで全部乗せ（350円）を追加。お値段は合わせて、1,250円になります。
こちらがデフォルトの煮干しバターとばら海苔の醤油ラーメン。
ここに全部乗せをトッピングしていくと….
とんでもないラーメンが誕生。これ絶対美味しいやつですやん。この時点で”海苔”と”煮干しバター”のいい香りがたまりません。
煮干しバターを溶かす前はこんな感じの醤油スープ。この時点でも十分美味しいのですが
溶かしていくと、まろやかな甘みと魚介系の風味が一気に溢れ出し、更に美味しいスープに進化。ベースは醤油なのであっさりとしているのですが、色んな旨味が溶け込んだスープは中毒性があり、抜群に美味しいです。
そんなめちゃ旨スープと合わせるのが、北海道産小麦「春よ恋」を使用した麺。ツルっとした仕上がり細麺で、相性も良き。スープと絡めてズルズルッといただけます。
そしてチャーシューもめちゃくちゃ美味い。柔らかくて、噛むと旨味がジュワ～っと。
鶏チャーシューも弾力あっていい感じっ！
トドメは持ったら崩れてしまうのではないかというぐらい柔らかい煮卵。中は半熟で完璧な仕上がりでした。
そして「鶏白湯」と「鶏チャーシューと鶏そぼろの鶏めし」も。こちらもめちゃくちゃハイレベルだったのですが、前者のラーメンのインパクトが強すぎて印象は薄れてしまいました。ただ濃厚な鶏白湯で美味しいぞ！
いや～、すぐにでももう一回食べたいと思わせてくれるラーメンでしたね。
自宅の近くにないことだけが悔やまれる….笑
天極製作所さま、美味しいラーメンをご馳走様でした！
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さいごに
今回の記事を簡単にまとめてみると
①昼はラーメン屋・夜は居酒屋として営業されているお店
②メニューは15種類ほどのラインナップ。平日限定のつけ麺や油そば・まぜそばも。
③「煮干しバターとばら海苔の醤油ラーメン」はスープがめちゃくちゃ美味しい
④チャーシューなどのトッピングもハイレベル！
⑤すべての麺に北海道産小麦「春よ恋」を使用
⑥お店のスタッフさんがいい方で接客が気持ちいい
といった感じでした。
気になった方は、是非足を運んでみてください！
本日も最後までありがとうございました！
お店の情報
［店名］天極製作所
［住所］滋賀県近江八幡市江頭町４８０−１
［営業時間］11:30～14:00(ラーメン)
［定休日］月（4月から火曜日も）
［駐車場］あり
［お店のSNS］Instagram