夏限定!『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』の「すだちそば」でサッパリと / 大津市

 

今回やってきたのは、大津市石山寺にある『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』さん。

 

 

 

『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』さんは、こだわりの蕎麦粉を使用した”手打ち蕎麦”が食べられることでも人気のお店です。

今回はSNSで見てからずっと食べたかった”夏限定”の「すだち蕎麦」をいただいてきました!

暑い夏はコレを食べてサッパリしよう!

 

 

 『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』の場所

 

お店があるのは、大津市石山寺。横には「石山寺」があり、道路を挟んだ向かい側には「瀬田川」が流れています。

 

 

周辺には

地元滋賀の素材にこだわったプリンが食べられるプリン専門店「石山寺プリン本舗」

絶品和菓子と甘味を堪能できる喫茶『茶丈藤村』

話題の餃子の無人販売店「餃子の雪松 大津店」

などのお店があります。

 

\ 石山寺もめちゃくちゃいいとこ!! /

”石山寺あたら夜もみじ”の貸切撮影会に行ってきた時の様子

中秋の名月とライトアップが幻想的な「秋月祭」の様子

 

 

 『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』の店舗紹介

 

『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』さんが、オープンしたのは2016年。建物は、元々老舗旅館だった場所を改装したとのことで、非常に風情があります。

 

 

人気の蕎麦は、店主が吟味したこだわりの蕎麦粉を使用したもの。コレを、毎朝”手打ち”して提供しています。

 

 

 『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』のメニュー

 

メニューは以下の通り。今回は「すだちそば」を食べに来たんですが、「鴨のつけ汁そば」なんてのも惹かれるところ….

 

 

また蕎麦だけでなく、一品物も豊富でどれも美味しそう。まん防が出ているのでお酒は飲めませんが、落ち着いたらゆっくり呑みに来たくなりますね~。

 

 

 [注文]すだち蕎麦

 

というわけで今回はお目当ての「すだち蕎麦」をオーダー!セットで「桜エビのかき揚げ」と「蕎麦パンナコッタ」が付いてきます。

 

 

これは、めちゃくちゃ美味しそうだー!!! 

 

 

麺は、無農薬・低農薬栽培の玄蕎麦を毎朝手打ちしたもの。ツルっと食感と蕎麦の風味を思いっきり楽しめます!

コシもあって、非常に美味しいです!

 

 

そして何といっても、こちらの「すだち」でしょう!すだちの”ほどよい酸っぱさ“が、出汁によく染み出ています。サッパリとしていて、食欲をそそりますね~!

暑い日にピッタリで、女性にも大人気になりそうな味です!

 

 

こちらは「桜エビのかき揚げ」。すだち蕎麦がメインということで、前座に見られがちですが、これがとっても美味しいんです!

なんでも油にこだわっているらしく、油っぽさがないのが特徴的。

 

 

天つゆの中に入れていただくのが、美味しい食べ方。

口に入れた瞬間、桜エビの”風味・甘さ”が口いっぱいに広がります。とっても美味しいですね~!

サックサク感も最高です!もっと食べたくなります。

 

 

最後はデザートの「蕎麦パンナコッタ」を。蕎麦の香りを閉じ込めたパンナコッタの上に餡子が乗せられた一品。初めて食べましたが、予想以上に相性が良かったです!

 

 

 さいごに

 

今回は、大津市石山寺にある『手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵』さんの”夏限定”「すだち蕎麦」のご紹介でした!

 

どんなお店なのかまとめてみると

☆こだわりの蕎麦粉を使用した”手打ち蕎麦”が食べられる

☆老舗旅館だった場所を改装しており、風情がある

☆無農薬・低農薬栽培の玄蕎麦を毎朝手打ちした蕎麦は、ツルっと食感と蕎麦の風味を思いっきり楽しめる

☆油にこだわった「桜エビのかき揚げ」は、油っぽさがないのが特徴的。

☆蕎麦の香りを閉じ込めた「蕎麦のパンナコッタ」は、上に乗せられた餡子との相性が抜群

といった感じでした。

 

他にもたくさんメニューはありますので、気になった方はぜひ足を運んでみて下さいね!

 

 

 お店の情報

店名 手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵
住所 滋賀県大津市石山寺1丁目3−17
電話番号 077-537-2045
営業時間 平日 11:30〜14:00
土日祝 11:30〜15:00
定休日 水曜日
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